Основой диеты, о которой мы хотим рассказать вам сегодня, является такой обычный и одновременно удивительный продукт - кефир. Секрет его приготовления много веков известен народам Кавказа, а вот в России его производство было начато сравнительно недавно – в начале 20 века, а точнее в 1908 году.
Именно в этом году некая юная особа по имени Ирина Сахарова сумела вывезти с Кавказа закваску, необходимую для производства кефира, ранее строго запрещенную к вывозу, ведь считалось, что если иноверцы узнают тайну ее производства, вся закваска погибнет.
История гласит, что юная выпускница Новской школы скотоводства и молочного хозяйства отправилась в Кисловодск, чтобы узнать секреты изготовления полезного напитка. К большому сожалению Ирины Сахаровой и ее спутников, раздобыть желанную закваску им не удалось. И пришлось бы им возвращаться домой без трофея, если бы не случилась романтическая история. В Ирину влюбился местный князь. Не получив ответа от девушки на свое чувство, он похитил ее с целью сделать своей женой. Ирина категорически отказалась от предложения руки и сердца горячего горца. Дело получило широкую огласку и, чтобы избежать судебного разбирательства, князь был вынужден согласиться на предложение госпожи Сахаровой замять дело в ответ на разрешение вывезти в Россию кефирную закваску.
Благодаря этой удивительной истории мы сегодня имеем возможность не только каждый день употреблять в пищу этот ценный кисломолочный продукт, но и с его помощью сбросить лишний вес всего за 7 дней, придерживаясь, разработанной диетологами, кефирной диеты.
Недельная кефирная диета относится к категории экспресс-диет и поможет быстро скинуть лишние килограммы, если нужно срочно похудеть к какому-то важному событию или пляжному сезону.
Чтобы получить максимальный эффект от кефирной диеты, отнеситесь со всей ответственностью к выбору ее главного продукта – кефира. Согласно ГОСТу, принятому в Российской Федерации для производства этого напитка, в 100 г кефира должно содержаться не менее 2,8 г белка и от 0,5% до 8,9% жира. Количество полезных бактерий не должно снижаться меньше значения 10 в седьмой степени, а дрожжевых культур – 10 в четвертой степени до конца срока годности.
В кефирной закваске содержится более двух десятков видов молочнокислых грибков, молочнокислые дрожжи, стрептококки, палочки, а так же уксуснокислые бактерии. Кефир с приставкой «био» дополнительно обогащен ацидофильными палочками и бифидобктериями, что делает его еще более ценным для нашего организма продуктом.
Выбирайте кефир с небольшим сроком годности, ведь чем он длиннее, тем больше вероятность присутствия в кефире консервантов, которые погружают полезную микрофлору в спячку. А при контакте с кислородом при открывании бутылки, происходит бурный рост колоний микроорганизмов, что приводит к быстрой порче продукта.
Для кефирной диеты используйте кефир с содержанием жира не более 1%. По своим полезным качествам он не уступает кефиру с жирностью 2,5%, а содержит всего 40 ккал на 100 г продукта.
Кефирная экспресс-диета рассчитана на 7 дней и основана на употреблении в пищу в течение этого времени только одного продукта – кефира. Те, кому трудно выдержать такой монорацион, могут разнообразить его какими-либо низкокалорийными продуктами в течение шести дней, и только в седьмой день диеты питаться исключительно одним кефиром.
4 основные правила недельной кефирной диеты
1. Диета должна длиться не более 7 дней.
2. Основной продукт диеты – кефир.
3. Важно соблюдение четкого графика питания: 6 раз в день через равные промежутки времени. Последний прием пищи – не позднее, чем за 2 часа до сна.
4. На время диеты следует полностью отказаться от употребления сахара, соли, черного чая и кофе. Чистую воду и травяные чаи можно пить в любом количестве.
Варианты недельной кефирной диеты
Базовая недельная кефирная диета
1 день
- 0,5 л кефира 1% жирности;
- 400 г печеного картофеля.
2 день
- 0,5 л кефира 1% жирности;
- 400 г обезжиренного творога.
3 день
- 0,5 л кефира 1% жирности;
- 400 г свежих фруктов (исключить бананы и виноград).
4 день
- 0,5 л кефира 1% жирности;
- 400 г отварной куриной грудки.
5 день
- 0,5 л кефира 1% жирности;
- 400 г свежих фруктов (исключить бананы и виноград).
6 день – разгрузочный
- 1,5 л чистой воды без газа.
7 день
- 0,5 л кефира 1% жирности;
- 400 г свежих фруктов (исключить бананы и виноград).
Недельная кефирная диета с повышенным содержанием протеина
В базовой недельной кефирной диете замените фруктовые дни (третий и пятый или пятый и седьмой – на ваш выбор) на мясные, употребляя 400 г постного мяса или куриной грудки в день.
Строгая недельная кефирная диета
В базовой недельной кефирной диете увеличьте количество кефира до 2 л, а порции дополнительных продуктов уменьшите до 100 г.
Семи или девятидневная яблочно-кефирная диета
В данной разновидности кефирной диеты два продукта: кефир и яблоки. Такой вариант диеты подходит только тем людям, у которых нет заболеваний желудочно-кишечного тракта с повышенной кислотностью.
В каждый из 6 приемов пищи разрешается выпивать 1 стакан кефира и съедать 1 яблоко.
Еще один из вариантов яблочно-кефирной диеты выглядит следующим образом:
- с 1 по 3 день выпивать по 1,5 л кефира за день в 6 приемов;
- с 4 по 6 день съедать по 1,5 кг яблок за день в 6 приемов;
- с 7 по 9 день выпивать по 1,5 л кефира за день в 6 приемов.
Чистую воду без газа можно пить без ограничений. Яблоки можно потереть и смешать с кефиром или запечь без добавления сахара. Если трудно совсем отказаться от сладкого – добавьте немного натурального меда.
Для поддержания веса в норме можно использовать яблочно-кефирные разгрузочные дни один раз в неделю.
Кефирная диета позволяет быстро избавиться от лишних килограммов. Чтобы закрепить полученный результат, выходить из диеты нужно постепенно расширяя рацион. Резкий выход может привести не только к быстрому возвращению потерянных килограммов, но и к сбоям в работе пищеварительной системы.
Подписывайтесь в раздел и нажимайте колокольчик, чтобы первыми узнавать о самых эффективных диетах. Не забудьте поставить лайк, чтобы мы знали, что видео было для вас полезным и интересным.