Коровье и козье молоко — привычные продукты для большинства людей. Однако в мире насекомых существует свой аналог детского питания, который пчелы производят для своего потомства. Это маточное молочко — уникальное вещество, которое в Японии ежегодно закупают в промышленных масштабах, около 2000 тонн.
Что такое маточное молочко и почему оно так ценится?
Маточное молочко, или апилактоза, — это особый корм, который молодые пчелы-кормилицы вырабатывают в железах верхней челюсти для вскармливания личинок. По консистенции оно напоминает крем или желе, имеет кисловатый вкус и невероятно богатый состав. Основу продукта составляет вода, а также белки, сахара, жиры, минеральные соли, витамины, гормоны, липиды и различные кислоты. Благодаря содержанию грамицидина в маточном молочке не развивается патогенная микрофлора, что делает его естественным консервантом.
Исторический прорыв: от Папы Римского до японских исследований
Современная Япония известна одной из самых высоких продолжительностей жизни в мире — более 84 лет. Однако еще в середине XX века этот показатель едва достигал 50 лет. Переломным моментом стала публикация в 1958 году новости об успешном лечении Папы Римского Пия XII с помощью маточного молочка. Это вдохновило японцев на первые закупки продукта.
Упаковка маточного молочка
В 1959 году канадский ученый Гордон Таунсенд представил результаты исследований, подтверждающие, что маточное молочко может оказывать положительное воздействие при лечении тяжелых заболеваний. Это дало дополнительный импульс для научного интереса. В 1985 году в Японии прошел Конгресс пчеловодов, где местные ученые представили детальные исследования, определившие оптимальные дозировки продукта для оздоровительного эффекта. С тех пор объемы закупок только росли: с 600 тонн в середине 2000-х до 2000 тонн спустя десятилетие.
Польза и применение: почему японцы верят в маточное молочко
Японские ученые продолжают активно изучать свойства маточного молочка, и страна остается одним из крупнейших его потребителей. Продукт обладает целым спектром полезных свойств:
- Антиоксидантное и омолаживающее действие: замедляет процессы окисления, защищает клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов.
- Укрепление иммунитета: помогает организму противостоять вирусным и бактериальным инфекциям.
- Поддержка мозговой деятельности: способствует восстановлению клеток головного мозга и улучшению когнитивных функций.
- Защита печени: действует как естественный барьер против токсинов и помогает выводить из организма радиоактивные частицы.
В Японии маточное молочко используется не только в терапевтических, но и в профилактических целях. Это популярная пищевая добавка, которую включают в состав различных блюд, а также в обязательном порядке поставляют в детские больницы. Продукт входит в рацион школьников и пожилых людей в поддерживающих дозах, что является частью государственной политики по укреплению здоровья нации.
Больше интересных статей здесь: Медицина.
Источник статьи: Молоко коровы или козы — продукты хорошо знакомые.
