Дыня представляет собой однолетнее растение, относящееся к семейству тыквенных и роду огурцов. Её плод, который ботаники классифицируют как ложную ягоду (подобно арбузу), поражает разнообразием: он может быть шарообразным, вытянутым, продолговатым или даже иметь змеевидную форму. Цветовая гамма кожуры варьируется от солнечно-жёлтого и нежно-зелёного до коричневого и белого оттенков. В зависимости от сорта, вес плода может составлять от 200 граммов до впечатляющих 20 килограммов, а его размер — от 45 сантиметров до двух метров.
Исторический путь дыни
Считается, что родиной этого растения являются регионы Африки и Ост-Индии. Исторические свидетельства указывают на то, что дыню культивировали ещё в Древнем Египте. В Европу она попала в эпоху Средневековья, а на территорию России была завезена из Средней Азии в период XV–XVI веков. Интересно, что при царе Алексее Михайловиче дыни и арбузы успешно выращивали в подмосковных теплицах, расположенных в Измайлове.
Интересный факт
Согласно некоторым легендам и поверьям, дыня считается одним из райских плодов, которые были дарованы человечеству архангелами.
Полезные свойства и состав
Дыня — это настоящий кладезь полезных веществ. Она является отличным источником фолиевой кислоты (витамин В9), бета-каротина (провитамин А), а также витаминов С и Р. Мякоть плода богата такими важными микроэлементами, как кремний, железо, калий и магний. Кроме того, в ней содержится значительное количество пищевых волокон (клетчатки) и особый фермент, который способствует защите тканей организма от повреждений.
Применение в кулинарии
Чаще всего дыню употребляют в свежем виде как самостоятельный и очень вкусный десерт. Однако её кулинарный потенциал гораздо шире: плоды можно вялить (получаются полезные сладости к чаю), мариновать, добавлять в мюсли, каши, начинки для пирожков и различные десерты, сочетать с мороженым. Из дыни также готовят варенье, джемы и мармелад.
Целебные свойства
Польза дыни выходит далеко за рамки просто вкусовых качеств. В народной медицине её издавна рекомендовали ослабленным и истощённым больным, особенно в период восстановления после операций.
Обратите внимание: Саша Трусова vs Камила Валиева. Ангел против Хрустальной.
В прошлом отвары из семян использовали для лечения определённых недугов, а отвары из кожуры и корней — для очищения желудка. Существует мнение, что семена дыни могут благотворно влиять на мужское здоровье; их рекомендуют просто разжёвывать в свежем виде, соблюдая умеренность (безопасной дозой считается 2–5 граммов в день, так как передозировка может негативно сказаться на селезёнке).Диетологи часто советуют сок и мякоть дыни для нормализации пищеварительных процессов. Высокое содержание клетчатки — одно из ключевых преимуществ этого плода: дынные волокна эффективно способствуют очищению организма, выводя из кишечника накопившиеся токсины и шлаки.
Благодаря значительному количеству железа, дыня полезна при таких состояниях, как анемия, атеросклероз и различные сердечно-сосудистые заболевания. Подобно арбузу, она может оказывать положительное действие при почечнокаменной болезни (об этом упоминал ещё знаменитый врач Авиценна).
Дыня в косметологии
Этот бахчевый плод нашёл своё применение и в сфере красоты. Маски, приготовленные из сердцевины дыни вместе с молодыми семенами, считаются хорошим средством для борьбы с юношескими угрями. Если же в течение месяца регулярно наносить мякоть дыни на лицо в качестве маски, кожа станет заметно мягче, свежее и приобретёт здоровый вид. Такой эффект объясняется наличием в составе дыни жирного масла, содержание которого может достигать 30%.
Противопоказания и правила употребления
Дыня — продукт, требующий внимательного подхода. Чтобы избежать проблем с пищеварением, важно соблюдать несколько простых правил. Дыню не рекомендуется есть на пустой желудок и сочетать с другими продуктами во время одного приёма пищи. Оптимальное время для её употребления — промежуток между основными трапезами. Кроме того, дыню не следует запивать водой, кисломолочными напитками или алкоголем, так как это может привести к расстройству кишечника. Кормящим матерям также стоит воздержаться от употребления дыни, чтобы не спровоцировать диарею у младенца.
Больше интересных статей здесь: Спорт.
Источник статьи: дыня против корновируса.
