Это блюдо — настоящая находка для тех, кто ценит вкусную и сытную еду на ходу. Оно идеально подходит для дороги, рабочего ланча или выезда на природу. В холодное время года свежие овощи можно заменить на соленья: маринованные огурцы, перцы или квашеную капусту, что придаст блюду пикантности. Лучшим дополнением станет ароматный чесночный соус на основе сметаны или чесночный майонез. Подавать шаурму рекомендуется горячей, чтобы в полной мере насладиться сочетанием хрустящего лаваша и сочной начинки. Для самых вдохновленных кулинаров есть вариант приготовить лаваш самостоятельно — это сделает блюдо по-настоящему домашним.
Ингредиенты:
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- Куриное филе — 200 грамм
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Помидоры — 1-2 штуки
- Листовой салат — 0,5 пучка
- Соль — по вкусу (примерно 2 щепотки)
- Черный молотый перец — 1 щепотка
- Чесночный майонез — 2 столовые ложки
Все готово для начала приготовления!
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление:
- Подготовка. Соберите и подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Обработка курицы. Тщательно промойте куриное филе под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Вы можете использовать не только филе, но и мясо с бедер или голеней. Удалите все жилки и пленки, нарежьте мясо небольшими кубиками. Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите курицу.
- Обжарка мяса. Посолите и поперчите курицу. Обжаривайте на среднем огне в течение 5-8 минут до тех пор, пока не выпарится выделившийся сок, а кусочки не приобретут аппетитную золотистую корочку.
- Сборка основы. Расстелите на столе лист лаваша. Равномерно смажьте его одной столовой ложкой чесночного майонеза. Поверх соуса разложите предварительно промытые и обсушенные листья салата.
- Добавление овощей и курицы. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками и выложите на салат. Для большего разнообразия вкуса можно добавить ломтики свежего или соленого огурца. Сверху равномерно распределите обжаренные кусочки курицы.
- Формовка и обжарка. Смажьте начинку оставшимся майонезом. Аккуратно заверните лаваш плотным рулетом, подгибая края. Разогрейте электрогриль, сковороду-гриль или обычную сковороду без масла. Обжарьте шаурму с каждой стороны по 2-3 минуты до появления хрустящих полосок и легкого подрумянивания.
- Подача. Готовую шаурму выложите на тарелку, разрежьте пополам для удобства и подавайте немедленно, пока она горячая и хрустящая. Приятного аппетита!
