Многим знакомо чувство голода вечером, когда есть уже не рекомендуется, но желание перекусить становится непреодолимым. Вместо того чтобы мучительно сдерживаться, что часто оказывается неэффективным, можно пойти на хитрость — приготовить что-нибудь очень лёгкое и полезное. Идеальным решением станет овощной салат, который я освоил для своих вечерних трапез.
Почему именно овощной салат?
Такой салат состоит исключительно из свежих овощей, что делает его малокалорийным, но при этом он отлично утоляет голод и даёт чувство сытости. Это прекрасный способ ужинать без вреда для фигуры и пищеварения.
Всё, что входит в его состав, — свежее, натуральное и полезное. Это гарантирует минимум калорий при максимуме питательных веществ и клетчатки.
Базовый рецепт и простор для творчества
Основу салата составляют любые овощи, которые есть под рукой. Я чаще всего беру морковь, белокочанную капусту и свёклу. Капусту нужно мелко нашинковать, а морковь и свёклу натереть на тёрке. Всё тщательно перемешивается и сбрызгивается лимонным соком для свежести.
Однако на этом можно не останавливаться. Чтобы сделать салат ещё вкуснее, можно проявить фантазию с заправкой. Отличный вариант — приготовить ароматный соус из лимонного сока, растительного масла (оливкового или подсолнечного), небольшого количества мёда для баланса, яблочного уксуса, измельчённого чеснока и соли по вкусу.
Также в салат можно добавить дополнительные ингредиенты для нового вкусового акцента: например, мелко нарезанное яблоко для сладости и хруста или немного изюма. В любом случае, результат получается вкусным, сочным и очень лёгким.
Как сделать ужин более сытным?
Если чувство голода особенно сильное, салат можно сделать более питательным, добавив к нему источник белка. Я иногда кладу в него нарезанного варёного кальмара — это делает блюдо более сытным, но не утяжеляет его. Такой ужин получается сбалансированным, полезным и полностью удовлетворяет вечерний аппетит.
А как вы справляетесь с желанием поесть вечером? Поделитесь своими лайфхаками и рецептами лёгких ужинов!
