Добрый день уважаемые читатели!
Начну с того, что деление продукты на «полезные» и «вредные» - уже неправильный путь. Мы, конечно, знаем, что трансжиры - это плохо, а омега-3 это хорошо, но ключевой момент всегда в умеренности.
Очень часто встречаю список того, что надо исключать при диете(откуда вы его берёте?). И хочется реанимировать эти продукты.
- Хлеб. Он содержит долгие углеводы, клетчатку, витамины группы В, большое количество клетчатки, а значит, отлично насыщает. Отказываться от хлеба, если вы его любите не нужно. Рекомендуемая порция - 1 кусок в сутки(30 грамм)
Выбирайте хлеб с добавлением цельнозерновой(обойной) муки.
А вот выбирать бездрожжевой хлеб смысла нет. И бояться дрожжей тоже. - Банан/виноград. Непонятно почему бедные фрукты попали в чёрный список. Высокий ГИ? Для здорового человека значение не имеет, а по последним научным данным, возможно, даже для больных СД. На здоровье!
- Картофель. Идеально - запечённый или отварной в мундире, чтобы сохранить достаточное количество клетчатки.
При этом не существует никаких временных рамок для еды, запомните! - Макароны. Кто-то ещё их избегает? Сейчас почти все производятся из твёрдых сортов пшеницы, а также масса макарон с добавлением цельнозерновой муки. Бойтесь не макарон, а жирных сливочных соусов к ним. Выбирайте томатный или вовсе без него.
- Сахар. И хоть все мы знаем, что отказаться от сахара это хорошо, я все же ПРОТИВ его демонизации. Очень умеренное потребление сахара(5% от рациона) при активном образе жизни подарит вам возможность не исключать из рациона любимые продукты и получать удовольствие от еды.
- Красное мясо. Уж сколько стращают нас, что красное мясо увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака прямой кишки. Но на деле, это увеличение идёт не В РАЗЫ, а НА несколько процентов. И, вуаля, и тут важна умеренность! 500 г красного мяса в неделю вы вполне можете себе позволить. Единственное, что все же стоит исключить, это промышленно переработанное мясо: колбасы, сосиски, фастфуд.