Обратите внимание: Как приготовить рулеты из сыровяленой ветчины с грушами.
Подготовка капусты
Для начала цветную капусту необходимо разобрать на небольшие соцветия, чтобы они равномерно приготовились.
Варка
Подготовленные соцветия поместите в кастрюлю с холодной водой. После закипания варите 3–5 минут. Время зависит от ваших предпочтений: меньше для более плотной текстуры, больше — для мягкой. Важно: соль на этом этапе не добавляем.
Подготовка яичной смеси
Пока капуста варится, взбейте два яйца с небольшим количеством соли. Отставьте смесь в сторону до следующего этапа.
Обжарка
В глубокой сковороде разогрейте немного подсолнечного масла. С помощью шумовки переложите отваренную капусту на сковороду для обжарки.
Как только капуста начнёт обжариваться, добавьте две столовые ложки панировочных сухарей. Они придадут блюду приятную хрустящую корочку.
Соединение с яйцом
Когда капуста слегка подрумянится, равномерно влейте подготовленную яичную смесь. Быстро перемешайте, чтобы каждое соцветие было покрыто яйцом.
Завершение приготовления
Обжаривайте блюдо до полной готовности яиц, затем переложите на тарелку. В результате у вас получится нежная, слегка хрустящая цветная капуста в яичной корочке — питательное и безопасное блюдо для кормящих мам.
Вот так должно выглядеть готовое блюдо. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: Как приготовить цветную капусту для кормяших грудью мам..
