Суп из курицы с сельдереем и фасолью — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Сельдерей, входящий в его состав, помогает замедлить процессы старения, успокаивает нервную систему и улучшает пищеварение. Кроме того, этот продукт благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и способствует снижению веса.
Польза и особенности блюда
Этот суп идеально подходит для тех, кто придерживается здорового образа жизни, следит за питанием или хочет сбросить лишние килограммы. Он легко готовится, получается сытным и при этом остаётся диетическим. Вы можете регулировать густоту и количество ингредиентов по своему вкусу.
Фото из личного архива
Пошаговый рецепт приготовления
Начните с подготовки курицы: помойте её, залейте холодной водой и доведите до кипения. Не забудьте снять пену. Затем добавьте в кастрюлю консервированную фасоль вместе с жидкостью из банки. После закипания убавьте огонь и варите около 15–20 минут.
Пока курица с фасолью готовятся, нарежьте картофель кубиками и добавьте его в суп. Затем займитесь овощами: лук нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте к луку натёртую морковь и нарезанный кубиками сельдерей. Приправьте солью, перцем и специями, обжаривайте несколько минут, периодически помешивая.
Влейте в сковороду немного бульона из кастрюли, доведите до кипения и потушите овощи ещё пару минут. Затем переложите их в суп. Добавьте соль, перец, специи и рубленую зелень (например, зелёный лук и петрушку). Проварите суп ещё 10 минут — и он готов к подаче!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
