Ингредиенты для простых и полезных блинов
Для приготовления теста вам потребуется 330 граммов обычной пшеничной муки. Это примерно два полных гранёных стакана, если у вас нет кухонных весов. Муку заливаем двумя стаканами холодной воды — именно холодная вода помогает добиться нужной консистенции. Затем добавляем два целых куриных яйца, две столовые ложки сахара (можно заменить на тростниковый для менее сладкого вкуса) и одну треть чайной ложки соли. Соль — обязательный компонент, без неё вкус будет пресным.
Для завершения теста понадобится половина чайной ложки лимонной кислоты или столового уксуса, а также одна чайная ложка растительного масла — подсолнечного или оливкового, на ваш выбор.
Обратите внимание: Вкусно, полезно, дёшево. Быстрый рецепт моркови по-корейски и её положительные свойства.
Приготовление и секреты воздушности
Все ингредиенты необходимо тщательно смешать с помощью блендера. Взбивать тесто нужно долго, от 7 до 15 минут — чем дольше, тем более воздушными и нежными получатся готовые блинчики. Это ключевой момент для получения идеальной текстуры.
Разогрейте сковороду, желательно с антипригарным покрытием. Благодаря ему можно жарить блины практически без масла, что значительно снижает калорийность. Если всё же решите добавить, используйте буквально несколько капель растительного масла.
Подача и калорийность
Хорошо взбитое тесто даст вам тонкие, румяные блины с характерными дырочками. Порция из трёх таких блинчиков содержит не более 300 килокалорий. Если добавить к ним столовую ложку сметаны (около 39 ккал) и чайную ложку вишнёвого варенья (8–9 ккал), общая калорийность блюда не превысит 350 ккал. Идеальный вариант для полезного завтрака или лёгкого обеда! Подавайте блины с крепким чаем — зелёным или чёрным, без сахара. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: Рецепт низкокалорийных фитнес-блинов, без протеина и прочей химии.
