Ингредиенты для одной порции
Этот рецепт рассчитан на одну порцию, что идеально для моментального десерта.
- Сливочное масло — 1 столовая ложка (для основы)
- Крекеры Грэма — 2 листа (для хрустящей корочки)
- Сливочный сыр — 115 грамм (около 450 г в оригинальной упаковке), размягченный
- Сахар — 2 столовые ложки (можно регулировать по вкусу)
- Ванильный экстракт — 3 капли (для аромата)
- Свежая малина — 5 ягод (для украшения и свежести)
Пошаговый процесс приготовления
- Подготовка основы: Растопите сливочное масло в небольшой жаропрочной формочке, подходящей для микроволновой печи. Для этого отправьте её в микроволновку на 15-20 секунд. Аккуратно покрутите форму, чтобы растопленное масло покрыло не только дно, но и немного стенки — это поможет легче извлечь готовый десерт.
- Создание коржа: Измельчите крекеры Грэма в мелкую крошку. Это можно сделать в блендере, скалкой в пакете или просто руками. Смешайте крошку с растопленным маслом в форме до однородности. Затем ложкой или дном стакана плотно и равномерно утрамбуйте смесь на дно формы, создавая основу для чизкейка.
Обратите внимание: Попробуйте также 3-х минутный крабовый омлет — ещё один рецепт быстрого и вкусного блюда!
- Приготовление начинки: В отдельной миске тщательно смешайте размягчённый сливочный сыр, сахар и ванильный экстракт. Мешайте до тех пор, пока масса не станет гладкой, однородной и без комочков.
- Формирование чизкейка: Аккуратно выложите сырную начинку поверх утрамбованной крошки из крекеров. Разровняйте поверхность.
- Выпечка в микроволновке: Это ключевой этап. Поместите форму в микроволновую печь. Готовьте при 50% мощности (режим Medium или Defrost) не менее 4 минут 45 секунд. Важно следить, чтобы начинка не начала активно пузыриться по краям — это признак перегрева. Если такое происходит, сделайте паузу.
- Охлаждение: После микроволновки чизкейк будет горячим и нестабильным. Для застывания поместите его в морозильную камеру минимум на 30 минут. Он должен полностью остыть и стать плотным на ощупь.
- Подача: Пройдитесь тонким ножом по внутренним стенкам формы, чтобы отделить чизкейк. Затем переверните форму на тарелку — десерт должен легко выйти. Можно есть и прямо из формы.
- Украшение: Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами малины. Они добавят яркую кислинку, которая отлично сочетается со сладкой сырной начинкой.
- Наслаждайтесь вашим мгновенным домашним десертом!
Больше интересных статей о здоровом питании и быстрых рецептах: Читайте в разделе «Здоровье».
Источник рецепта: 5-минутный чизкейк в микроволновке.
