Что понадобится для приготовления
Ингредиенты:
- Основа: Французский хлеб на закваске (багет или чиабатта).
- Главный ингредиент: Жареный цыпленок, оставшийся с предыдущего приема пищи (отлично подойдет для утилизации остатков).
- Для грибной начинки: 1 столовая ложка сливочного масла, горсть нарезанных свежих грибов (шампиньоны или любые другие), 3 целых очищенных зубчика чеснока.
- Приправы: Соль и свежемолотый черный перец по вкусу, 1/2 чайной ложки прованских трав (придают аромат Средиземноморья).
- Для свежести и пикантности: Пучок микрозелени (руккола, кресс-салат или смесь), ваша любимая медово-горчичная заправка для салата.
- Для сырности: Ломтик сыра чеддер (можно заменить на другой твердый сыр с выраженным вкусом).
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Подготовка основы и поджаривание
- Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию (или 350°F).
- Французский хлеб разрежьте на четыре части. Для одного сэндвича возьмите одну четвертинку и разрежьте ее вдоль, чтобы получились две половинки для бутерброда.
- На одну из половинок хлеба равномерно выложите мясо жареного цыпленка (можно порвать его на волокна или нарезать небольшими кусочками).
- Поместите хлеб с курицей в разогретую духовку или тостер на 5-7 минут. Время зависит от ваших предпочтений: если любите хрустящую корочку, можно подержать чуть дольше. Следите, чтобы хлеб не подгорел.
Шаг 2: Приготовление ароматной грибной начинки
- Пока хлеб подрумянивается, займитесь грибами. В небольшой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
- Добавьте в масло целые зубчики чеснока и нарезанные грибы. Аккуратно перемешайте, чтобы грибы покрылись маслом.
- Приправьте смесь солью, черным перцем и прованскими травами. Обжаривайте, периодически помешивая, до тех пор, пока грибы не станут мягкими, золотистыми, а масло полностью не впитается. Чеснок отдаст свой аромат и станет мягким.
Шаг 3: Финальная сборка сэндвича
- Достаньте поджаренный хлеб с курицей из духовки. Сразу же положите сверху на курицу ломтик сыра чеддер — от тепла хлеба он слегка подтает.
- Равномерно распределите поверх сыра горячие обжаренные грибы вместе с чесноком.
- Добавьте свежую горсть микрозелени — она придаст блюду яркий цвет, хруст и витаминный заряд.
- Сбрызните сэндвич медово-горчичной заправкой. Для аккуратной подачи можно намазать заправку на вторую половинку хлеба.
- Накройте сэндвич верхней частью хлеба, слегка прижмите и разрежьте при необходимости. Готово! Приятного аппетита.
Больше интересных статей о здоровом питании и рецептах вы найдете здесь: Здоровье.
Источник статьи: Сэндвич с жареным цыпленком с микрозеленью и грибами.
