Специалисты Роспотребнадзора Московской области отмечают распространённую, но опасную ошибку среди покупателей. Многие, увидев аккуратно упакованную в супермаркете петрушку, укроп или зелёный лук, воспринимают их как готовый к употреблению продукт. В результате зелень часто не моют, а сразу добавляют в салаты и другие блюда. Однако такая привычка может серьёзно навредить здоровью. Эксперты отдела надзора по гигиене питания предупреждают: на поверхности свежей зелени могут находиться яйца гельминтов (глистов), патогенные бактерии и возбудители кишечных инфекций. Риск существует даже если продукт выглядит абсолютно чистым и свежим.
Отказываться от полезной зелени не стоит — достаточно правильно её обработать. Тщательное промывание под струёй проточной воды значительно снижает все риски. В конце статьи вы узнаете, какую конкретную пользу приносят организму петрушка, укроп и зелёный лук.
Как правильно мыть зелень: пошаговая инструкция
За час до приготовления рекомендуется замочить зелень в чистой воде.
Обратите внимание: Исцеляющая йога. Почему йоги не имеют проблем со здоровьем (любой сможет также).
После замачивания первую воду, в которой осели частички грунта и возможные загрязнения, необходимо слить. Затем процедуру стоит повторить со свежей порцией воды. Этот простой этап помогает избавиться от мелкого мусора, который в противном случае мог бы попасть в пищу.
Следующий шаг — тщательное промывание каждого пучка под струёй холодной проточной воды. Профессионалы также советуют обрывать нижние части стеблей у пряных трав и кочерыжки у листовых салатов, поскольку именно в этих участках чаще всего накапливаются вредные вещества из окружающей среды.
Польза зелени для здоровья и красоты
При правильной обработке свежая зелень становится ценнейшим компонентом рациона (если нет индивидуальных противопоказаний и серьёзных хронических заболеваний).
Укроп полезен для поддержания здоровья кожи и остроты зрения, обладает общеукрепляющими свойствами, помогает бороться с инфекциями и укрепляет нервную систему. В косметологии экстракты и масло укропа ценятся за противовоспалительное действие.
Петрушка богата целым комплексом витаминов, эфирных масел и микроэлементов. Она не только укрепляет иммунитет, но и широко используется в домашней косметологии для борьбы с веснушками и пигментными пятнами, часто выступая в качестве натурального отбеливающего компонента в масках для лица.
Зелёный лук богат кальцием и фосфором, что благотворно сказывается на состоянии зубной эмали и костной ткани.
В уходе за волосами сок или кашица из зелёного лука — известное народное средство для укрепления корней и профилактики выпадения. Источник: www.diets.ru/
Таким образом, ответ на вопрос «есть или не есть» очевиден: обязательно ешьте, но только после правильного мытья. Наслаждайтесь вкусом и ароматом свежей зелени и будьте здоровы!
А как поступаете вы? Моете ли покупную зелень или используете её сразу? Поделитесь своим мнением в комментариях.
Если статья была полезна, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: Какой вред может нанести свежая зелень из магазина. Мыть или не мыть, есть или не есть.
