Современный рынок переполнен контрафактной продукцией, из-за чего потребителям становится всё сложнее отличить натуральные продукты от искусственных заменителей. Эти суррогаты не только обманывают покупателей, но и могут нанести серьёзный вред здоровью. Давайте разберёмся, какие продукты подделывают чаще всего и как их можно распознать.
Корица: пряность с опасным двойником
Многие даже не подозревают, что популярная пряность — корица — имеет распространённого двойника под названием кассия. Именно её чаще всего можно встретить на полках магазинов вместо настоящей корицы. Специалисты предупреждают, что регулярное употребление кассии может вызывать тошноту, головные боли и негативно влиять на работу внутренних органов. Чтобы отличить подлинный продукт, обратите внимание на его структуру и аромат: настоящая корица обладает лёгкой, рассыпчатой текстурой и нежным запахом, в то время как кассия более грубая, волокнистая и её сложно разломить вручную.
Икра: дорогой деликатес и его имитация
Из-за высокой стоимости настоящей икры этот продукт стал одной из самых частых мишеней для фальсификаторов. На рынке представлено множество подделок, самой распространённой из которых является продукт из окрашенных водорослей. Для придания характерного рыбного вкуса в такую имитацию добавляют лососевое масло. Хотя этот суррогат не опасен и даже полезен благодаря высокому содержанию йода, покупать его по цене настоящей икры, конечно, не стоит. Подлинность икры можно определить по внешнему виду: икринки должны быть одинакового размера, чёткими и иметь насыщенный оранжевый цвет.
Обратите внимание: 11 продуктов, которые нужно есть после тренировок.
Соевый соус: натуральное брожение против химии
Даже такой, казалось бы, простой продукт, как соевый соус, нередко становится объектом фальсификации. Вместо традиционного процесса естественного брожения недобросовестные производители используют химические компоненты и канцерогены для ускорения производства и снижения себестоимости. Ключевой признак качественного соуса — указание на этикетке, что он произведён методом натурального брожения. Также стоит насторожиться при слишком низкой цене продукта.
Мёд: как отличить натуральный продукт от подделки
Мёд — один из лидеров по количеству фальсификаций. Для увеличения объёма и снижения затрат в него добавляют патоку, крахмал, сахарозу и другие дешёвые наполнители. Распознать такой продукт можно по его консистенции и цвету: поддельный мёд часто имеет неестественно жидкую текстуру и слишком светлый, почти прозрачный оттенок, в отличие от густого и более тёмного натурального продукта.
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: Продукты, которые чаще всего подделывают!!!.
