Содержание
В этой статье рассматривается один из ключевых микронутриентов для здоровья человека.
- Обзор
- Витамин А
- Витамины группы B и фолиевая кислота
- Витамин С
- Витамин Д
- Витамин Е
- Витамин К
- Кальций
- Йод
- Железо
- Другие микроэлементы
Роль витамина Е в организме
Витамин Е играет важную роль в поддержании здоровья кожи и глаз, а также выступает в качестве мощного антиоксиданта, укрепляющего естественную защиту организма от болезней и инфекций, то есть иммунную систему. По своей природе это не одно вещество, а целая группа жирорастворимых соединений, наиболее активной из которых является альфа-токоферол.
Основные пищевые источники
Витамин Е содержится в самых разных продуктах питания, преимущественно растительного происхождения. К наиболее богатым и доступным источникам относятся:
- Растительные масла: такие как рапсовое, подсолнечное, соевое, кукурузное и особенно оливковое масло первого холодного отжима.
- Орехи и семена: миндаль, фундук, семена подсолнечника и тыквы являются отличными источниками.
- Ростки пшеницы и цельнозерновые продукты: зародыши пшеницы, а также крупы и хлеб из цельного зерна содержат значительное количество этого витамина.
Суточная потребность
Рекомендуемая норма потребления витамина Е для поддержания здоровья составляет:
- 4 мг в день для мужчин
- 3 мг в день для женщин
Важно отметить, что при сбалансированном питании человек должен получать весь необходимый витамин Е непосредственно из своего рациона. Поскольку это жирорастворимый витамин, он имеет свойство накапливаться в жировых тканях организма, поэтому его потребление следует контролировать, чтобы избежать гипервитаминоза.
Риски избыточного потребления
На сегодняшний день проведено недостаточно долгосрочных исследований, чтобы достоверно оценить последствия ежедневного приема высоких доз витамина Е в течение длительного времени. Однако известно, что его избыток может разжижать кровь и негативно влиять на усвоение других жирорастворимых витаминов.
Ключевые рекомендации
Основной принцип — получать необходимое количество витамина Е, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету, богатую растительными маслами, орехами и цельнозерновыми продуктами. Если вы все же принимаете витаминные добавки, крайне важно не превышать дозировку, так как это может нанести вред здоровью. Считается, что прием до 540 мг (что эквивалентно примерно 800 МЕ) витамина Е в день в форме добавок вряд ли причинит вред здоровому взрослому человеку, но перед началом приема любых БАДов лучше проконсультироваться с врачом.
