Время приготовления: 30 минут.
КБЖУ на порцию: 201 ккал / 9 г белков / 11,3 г жиров / 14,7 г углеводов.
Идеально подходит для полезного обеда или раннего ужина.
Если вы следите за питанием, но не хотите отказываться от вкусных и разнообразных блюд, этот рецепт для вас. Фунчоза, или рисовая лапша, — отличная основа для лёгкого и питательного блюда. Она богата витаминами, способствует обновлению клеток, улучшает пищеварение и отлично насыщает даже небольшой порцией, что делает её прекрасным выбором для сбалансированного рациона.
Что потребуется
Ингредиенты:
- Фунчоза — 200 г
- Крабовые палочки — 5-8 шт.
- Стручковая фасоль (свежая или замороженная) — 200 г
- Репчатый лук — половина средней головки
- Чеснок — 1 зубчик
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Соевый соус — 1-2 ст. л.
- Плавленый сыр — 1 ст. л. (по желанию)
- Специи (куркума, чёрный перец, приправа для салата) — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление
1. Подготовка овощей. Морковь натрите на тёрке, лук мелко нарежьте. Обжарьте их на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. В конце добавьте измельчённый чеснок для аромата.
2. Приготовление фасоли. Стручковую фасоль отварите в подсоленной воде примерно 7 минут до состояния аль денте (чтобы оставалась слегка хрустящей). Слейте воду.
3. Запаривание фунчозы. Поместите рисовую лапшу в глубокую миску и залейте крутым кипятком. Накройте крышкой и оставьте на 5-7 минут, пока она не станет мягкой и прозрачной. Затем аккуратно слейте воду.
Обратите внимание: Вкусно, полезно, дёшево. Быстрый рецепт моркови по-корейски и её положительные свойства.
4. Добавление крабовых палочек. Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками и отправьте к обжаренным луку и моркови. Готовьте всё вместе, пока палочки не подрумянятся.
5. Соединение компонентов. Добавьте к содержимому сковороды отваренную стручковую фасоль и перемешайте.
6. Помидор для сочности. Помидор нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Потушите всё вместе на среднем огне 5-7 минут, чтобы помидор дал сок, а вкусы соединились.
7. Финальный аккорд. Выложите в сковороду подготовленную фунчозу. Влейте соевый соус, добавьте ваши любимые специи (например, чёрный перец, куркуму или готовую смесь для салатов) и хорошо всё перемешайте, прогревая 2-3 минуты.
8. Сливочная нотка (опционально). Для более нежного и сливочного вкуса в самом конце приготовления можно добавить столовую ложку плавленого сыра и размешать его до полного растворения.
Дополнительный совет: для пикантности и хруста готовое блюдо можно посыпать обжаренным на сухой сковороде кунжутом (2-3 минуты до золотистого цвета).
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: Пп рецепт №1. Фунчоза с крабовыми палочками и овощами.
