Здоровье поджелудочной железы — краеугольный камень общего метаболического благополучия. От её состояния напрямую зависит, разовьются ли у человека такие серьёзные состояния, как диабет или преддиабет. Давайте разберёмся, как поддержать этот жизненно важный орган.
Очень вкусные фаршированные перцы в исполнении Елены - @urbanistka_vl
Почему поджелудочная железа так важна?
Часто возникает вопрос: как быстро организм справляется с сахаром после сладкого? Ответ не так прост, как кажется. Реакция на глюкозу — это системный процесс, который регулируется внутренними органами, и его скорость индивидуальна. Некоторые люди обладают высокой чувствительностью к инсулину и могут без видимого вреда позволить себе много сладкого, но это не повод для зависти. С возрастом такая нагрузка неизбежно сказывается на органах, которые «молча» страдают от переизбытка углеводов.
С другой стороны, при уже нарушенной толерантности к глюкозе даже небольшая порция фруктов может вызвать длительный скачок сахара. Важно понимать, что проблема не в конкретном продукте, а в состоянии самой поджелудочной железы и метаболической системы в целом.
Функции и уязвимость поджелудочной железы
Поджелудочная железа выполняет две ключевые функции: вырабатывает пищеварительные ферменты и производит инсулин — гормон, контролирующий уровень глюкозы в крови. Это нежный и уязвимый орган. Его ферменты активируются в щелочной среде кишечника, но синтезируются в кислой среде самой железы. Малейший сбой в её работе может привести к серьёзным метаболическим нарушениям, включая диабет 1-го и 2-го типа. Ни один другой орган не способен взять на себя регуляцию уровня глюкозы, что делает поджелудочную железу незаменимой.
Причины воспаления и дисфункции
Воспалительные процессы (панкреатиты) часто возникают из-за препятствий для оттока панкреатического сока. Самая частая причина — желчные камни, блокирующие протоки. В результате агрессивные ферменты начинают переваривать саму железу.
Главными провокаторами проблем являются хроническое переедание и стресс. Они создают колоссальную нагрузку на орган и парасимпатическую нервную систему, регулирующую пищеварение. Стресс вызывает спазмы протоков и ухудшает кровоснабжение. Известны случаи, когда сильнейший испуг или травма приводили к мгновенной гибели клеток поджелудочной и развитию диабета. Современная эпидемия панкреатитов во многом связана именно с комбинацией хронического стресса и привычки «заедать» проблемы.
Дисфункция бета-клеток, вырабатывающих инсулин, может быть вызвана воспалением, деградацией тканей (из-за генетики, аутоиммунных процессов или стресса) или накоплением всего 1-2 граммов жира внутри самой железы.
9 способов поддержать здоровье поджелудочной железы
1. Регулярная физическая активность. Для людей с уже имеющимися проблемами предпочтительны умеренные, но постоянные нагрузки. Здоровым же крайне полезны силовые тренировки. Ключевое слово — регулярность.
2. Контроль веса и уменьшение жировой массы. Это фундаментальный шаг для решения многих метаболических проблем, что подтверждается исследованиями.
3. Разумное ограничение углеводов. Углеводы должны присутствовать в рационе, но их количество должно соответствовать уровню физической активности. Высокие нормы, рекомендуемые спортсменам, не подходят людям с сидячим образом жизни.
4. Правильная клетчатка. Для контроля сахара в крови особенно полезны овощи и бобовые. Польза клетчатки из злаковых в этом контексте менее очевидна.
5. Ограничение калорий и интервальное голодание. Снижение общего калоража однозначно полезно. Интервальное голодание, снижающее уровень с-пептида (маркера инсулиновой активности), может быть эффективным, но требует индивидуального подхода и учёта состояния здоровья.
6. Кофе. Натуральный кофе положительно влияет на функцию поджелудочной железы, особенно у людей с ожирением. Интересно, что эффект даёт даже декафеинизированный напиток, что говорит о пользе других компонентов кофе. Чашка качественного зернового кофе в день — хорошая привычка.
Обратите внимание: 10 советов, которые помогут сохранить и укрепить здоровье.
7. Лёгкие белки. Рыба, морепродукты, мясо птицы и телятина — отличные источники белка для поддержания здоровья поджелудочной.
8. Контроль уровня кальция и витамина D. Солнечный свет, кунжут, творог, сардины и листовая зелень должны быть в рационе.
9. Осторожность с синтетическим ниацином (B3). Добавки с ниацином могут повышать уровень глюкозы и инсулина, поэтому их приём возможен только по строгим показаниям и под наблюдением врача.
Исследование: связь жира в поджелудочной железе и диабета 2-го типа
Исследование учёных университета Ньюкасла, опубликованное в журнале Diabetes Care.
Учёные наблюдали за 18 пациентами с диабетом 2-го типа и 9 людьми без диабета, перенёсшими операцию по шунтированию желудка для снижения калорийности питания. Измерялись инсулиновый ответ на глюкозу и количество жира в печени и поджелудочной до операции и через 8 недель после.
Результаты поразительны: хотя общая потеря веса у всех участников была схожей, положительные изменения произошли только у диабетиков. У них снизилось содержание жира (триглицеридов) в поджелудочной железе, и инсулиновый ответ на глюкозу нормализовался. У людей без диабета эти параметры не изменились.
Это открытие, представленное на симпозиуме в Ванкувере, привело учёных к важному выводу: для обращения диабета 2-го типа вспять иногда достаточно потерять всего один грамм жира, но именно из поджелудочной железы. Сделать это можно только путём ограничения калорий — с помощью диеты или операции.
Проблема в том, что невозможно предсказать, когда именно этот критический грамм жира накопится в железе и когда он уйдёт в процессе похудения.
Два главных правила для здоровья поджелудочной
1. Избегайте комбинации стресса и переедания. «Заедание» тревоги и неприятных эмоций — самый разрушительный сценарий для нервной системы, печени и поджелудочной железы.
2. При проблемах с контролем сахара в крови — снижайте вес. Это ключевое условие, дающее органам шанс восстановить нормальную функцию. Делать это нужно под контролем специалистов.
Здоровье поджелудочной железы — в ваших руках. Осознанный подход к питанию, управление стрессом и поддержание здорового веса являются лучшей профилактикой серьёзных метаболических заболеваний.
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, сайт в Телеграм, Инстаграм @ketodzen, сайт на Youtube. Все анонсы на статьи там, ничего не потеряете. Буду признательна за любой репост!
Внимание! Все материалы сайта имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Это личная точка зрения автора.
Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, приема добавок и препаратов, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: 9 способов поддержать здоровье поджелудочной железы: + интересное исследование на тему связи диабета и лишнего веса.
