Знакомство с автором
Приветствую всех на моём сайте! Меня зовут Евгения. Моя история необычна: я выросла в семье заядлых мясоедов и сама 19 лет считала мясо неотъемлемой частью рациона. Приготовьте чай или что-то покрепче — мой рассказ будет долгим, но, надеюсь, интересным.
Начало неосознанного пути
Почему «неосознанный»? Обычно люди приходят к отказу от мяса через духовные практики, йогу или заботу о животных. Мой путь начался с проблем со здоровьем, о которых я даже не думала в контексте питания. Всё началось лет в 15–16. У меня появился странный отёк пальцев на руках, похожий на артрит. Шесть разных врачей не смогли поставить диагноз. 
Повторение истории
Прошло четыре года. Я окончила техникум, переехала в Ростов-на-Дону на работу. Жизнь наладилась: работа, дом, мясные закуски на столе. И снова та же проблема — отёки вернулись. Тогда это казалось досадной мелочью, почти смешной. Через полтора года я уехала из Ростова, уволилась (формально — из-за переезда парня в армию, но внутренне верила, что всё к лучшему).
Переломный момент
Вот и вишенка на торте. Парень (Влад) служит, я скучаю, и снова — эти отёки. Теперь я отнеслась к этому серьёзно. Полезла в интернет и начиталась таких ужасов, что в похожих случаях людям якобы грозила ампутация. Испугалась не на шутку. Моя мама — медсестра, обычно решала все медицинские вопросы в семье. У отца — подагра, артрит и куча других проблем с суставами. Я решила, что это наследственное. Родители съездили в краевую больницу, где им сказали: при таких заболеваниях нельзя есть мясо, помидоры, бобы, пить шипучий алкоголь и газированные напитки.
И тут меня осенило. Без раздумий «а как же без мяса?» (честно, больше переживала за шампанское) я отказалась от запрещённых продуктов.
Первые результаты и новый этап
Прошёл месяц, два, три... Мясо не хотелось совсем. И самое главное — пальцы пришли в норму! С тех пор проблема больше не возвращалась. Чем я питалась? Всём, кроме мяса. Но потом внутри что-то «щёлкнуло». Пришла осознанность, что мне мало просто отказа от мяса. 
Самый сложный шаг
Следующей целью стал отказ от молочных продуктов. Это был самый трудный этап. Честно признаюсь, иногда могу позволить себе кусочек сыра или мороженое, но я уверена, что скоро и эти «поблажки» уйдут в прошлое. Жизнь на растительной основе — это качественно другой уровень жизни, и он прекрасен.
Жизнь в новом качестве
Сейчас я вегетарианка уже полтора года. Раньше я просыпалась с тяжестью, без лёгкости и радости. Теперь, особенно после исключения молочки, чувства непередаваемые. Появляется энергия заниматься спортом, развиваться. Я будто достигла высшей точки в своей жизни! 
Отдельно отмечу влияние фильма «Земляне». После его просмотра действительно хочется с гордостью грызть яблоко в уголке.
Изменения в теле и рационе
Изменилась ли фигура? Да. За полгода ушло 6 килограммов, и вес стабильно держится уже год. Кто-то скажет: «Всего 6 кг за полгода», но я считаю это успехом, ведь я не ограничиваю себя в калориях — многие вегетарианские продукты весьма питательны и богаты углеводами.
Чем заменила привычную еду? Основа моего рациона теперь: крупы, фрукты, овощи, бобовые, сыр тофу, сухофрукты. Обязательно поделюсь рецептами в отдельной статье. Чувства голода нет, хотя подруга шутит: «Значит, ешь кастрюлями». Но это не так.
Заключение
Я бесконечно рада, что в моей жизни произошёл этот перелом. Оказывается, поговорка «всё, что ни делается — к лучшему» действительно работает.
Надеюсь, моя история была вам интересна. Хорошего дня!
#вегетарианец
Интересное еще здесь: Здоровье.
