Забота о пищеварительной системе — это навык, который приходит с опытом и вниманием к своему организму. Признаюсь, я сама не сразу пришла к этому пониманию и продолжаю учиться каждый день.
Однако полученных знаний оказалось достаточно, чтобы осознать: традиционные утренние приемы пищи требуют кардинального пересмотра.
Почему утро — самое уязвимое время для пищеварения
Пищеварительная система после сна похожа на завод, который только начинает свою работу. Она ещё не полностью проснулась, ей нужно «разогнаться» и настроить все процессы. Ключевая проблема — дефицит ферментов, тех самых «рабочих», которые расщепляют пищу на мельчайшие частицы, пригодные для усвоения, строительства новых клеток и восстановления организма.Метафора утреннего пищеварения
Представьте себе холодный, пустой цех ранним утром. Стены и пол покрыты слизью (остатки ночных процессов), основные «специалисты»-ферменты ещё не приступили к работе. В углу дремлют лишь два дежурных работника. И вдруг конвейер с грохотом запускается и завозит в цех... овсяную кашу на молоке. Слизистую, сладкую, с молочным белком. Дежурным некому расщеплять лактозу, некому утилизировать избыток сахара, некуда деть дополнительную слизь — ещё с ночи свои завалы. В панике они пытаются справиться: «Петрович, хватай лопаты, раскидывай по углам, мы вдвоём это не осилим!». По сути, такая пища не переваривается должным образом, а лежит тяжёлым комом, ожидая, когда подтянутся основные силы. А сверху уже летит бутерброд со слабосолёной семгой и салатным листом — сырой, холодный, жирный. Для переваривания сырых и белковых продуктов требуется колоссальное количество энергии, которой у сонного организма просто нет. А жирная пища — это вызов для ещё не проснувшегося желчного пузыря. «Беги, Петрович, буди желчный!.. Что значит, он не просыпается? Мы же захлебнёмся в этом жиру!». И самое печальное, что такой аврал — не редкое происшествие, а ежедневная утренняя рутина, которая изматывает систему день за днём.Интересное еще здесь: Здоровье.
