Тема жиров в питании действительно важна, и хотя кажется сложной, на самом деле в ней можно легко разобраться, если подходить к информации осмысленно. Давайте вместе во всём разберёмся.
Сколько жиров нужно организму?
Минимальная суточная норма жиров для взрослого человека составляет 50 грамм. Это не 20, не 30 и уж точно не 0. Обезжиренные диеты и продукты вредят здоровью и ускоряют процессы старения. Чтобы контролировать потребление, смотрите на состав продукта: найдите количество жиров на 100 грамм и примерно прикиньте, сколько вы съедаете.
Главный принцип: баланс и индивидуальность
Не все жиры одинаковы, и их влияние на организм индивидуально. Ключевой момент: наибольший вред наносит сочетание жиров с большим количеством сахара. Именно поэтому торты, конфеты, бургеры или сладкие ореховые батончики опаснее для здоровья и фигуры, чем просто жирное мясо, сало или салат с авокадо, если их не сопровождать булкой и сладкой газировкой. Как я люблю говорить, главное — найти свой баланс, который будет вам комфортен.
Какие жиры считаются полезными?
К условно «хорошим» жирам относятся те, что богаты жирными кислотами Омега-3. Этих кислот часто не хватает в современном рационе, и их нужно сознательно восполнять с пищей или добавками. Вот основные источники:
- Авокадо.
- Любые орехи и семена (важно, чтобы они были нежареными и несолёными).
- Растительные масла первого холодного отжима (Extra Virgin).
- Жирная рыба, настоящая икра, печень трески.
Выбирайте те продукты, которые вам нравятся и хорошо переносятся организмом, руководствуясь здравым смыслом.
Как рассчитать свою норму?
Ваш баланс — это минимум 1 грамм жиров на 1 килограмм текущего веса, но не более 90 грамм в сутки.
Важный нюанс: если в вашем текущем рационе жиров очень мало, увеличивайте их количество постепенно — примерно на 5-10 грамм в неделю, внимательно прислушиваясь к своим ощущениям.
Каких жирных продуктов стоит избегать?
Конечно, существуют продукты, регулярное употребление которых может нанести вред. Вы наверняка их знаете:
- Фастфуд: бургеры, наггетсы, картофель фри и подобное.
- Майонез и соусы на его основе.
- Вся еда, жаренная во фритюре.
- Жирное мясо и сало: свинина, баранина.
- Кондитерские изделия: торты, конфеты, шоколад, взбитые сливки, глазурь.
Жду ваши вопросы в комментариях!
