Добрый день, уважаемые подписчики!
До наступления Нового года осталось всего 29 дней. Текущий вес: 900 грамм.
Совершенствуем себя к празднику и разбираемся в тонкостях итальянской кухни
С приближением волшебной новогодней ночи желание привести себя в форму становится все сильнее. Интригующий вопрос: каких результатов можно достичь за оставшийся месяц?
Я не ставлю перед собой заоблачных целей вроде «минус 10 килограмм». Мой подход — наблюдать за естественным процессом и честно фиксировать прогресс. Обещаю прикладывать максимум усилий и с откровенностью рассказывать о возможных отклонениях от плана.
Итак, начинаем наш сегодняшний отчет.
План питания и активности на день
Завтрак
Утренний прием пищи остался привычным, обновился только йогурт.
Сегодня я выбрала свой любимый вкус — облепиховый! Энергетическая ценность: йогурт (181 ккал), булочка из овсяных отрубей (129 ккал), кофе с молоком (40 ккал). Итоговая калорийность завтрака: 353 ккал.
После завтрака последовала бодрая прогулка в парке: 9 километров пути помогли сжечь 705 ккал.
Обед (до 16:00)
Сегодняшний день посвящен белкам и овощам. Учитывая запланированную тренировку, в меню — рыба и полезные жиры.
Порция форели (157 г, 265 ккал) с гарниром из брокколи и цветной капусты (195 г, 112 ккал). Общая калорийность обеда: 377 ккал.
Тренировочный процесс
После обеда — прямая дорога в спортивный зал для активного сжигания калорий. Начала с 15-минутной разминки на беговой дорожке в быстром темпе (сожжено 136 ккал).
Затем — часовая силовая тренировка Pump со штангой:
Сегодня занятие вел новый тренер. Остались приятные впечатления, особенно от отлично подобранного музыкального сопровождения.
Эта часть тренировки позволила сжечь еще 363 ккал.
В завершение — получасовое кардио на эллиптическом тренажере, которое подарило минус 317 ккал.
Итоговый расход энергии за день: 1 521 ккал.
Гастрономические размышления: культ пасты в Италии
О тяге к «запретному»
Наверное, многим, кто придерживается принципов правильного питания, знакомо навязчивое желание съесть что-то «нельзя». В моем случае мысли часто обращаются к Италии — стране, с которой меня связывают глубокие личные узы. Это неизбежно влечет за собой погружение в ее богатую историю, культуру и, конечно же, кулинарные традиции.
Для итальянцев паста — не просто макаронное изделие, это настоящая религия, стоящая на втором месте после католицизма. Пропустить звонок маме или не заплатить за кофе — простительно, но отказаться от тарелки пасты? Это немыслимое преступление в глазах любого жителя Апеннинского полуострова, от мала до велика.
Паста — обязательный элемент ежедневного обеда. Важно понимать, что в Италии это лишь «первое» блюдо (il primo), после которого обязательно следует «второе» (il secondo) из мяса или рыбы. Так что лучше не вставать между итальянцем и его порцией спагетти — в этой схватке вы обречены на поражение.
Отказ от пасты под предлогом диеты или личных предпочтений считается серьезным оскорблением. Это просто не принято.
Давайте же разберемся, как нужно есть пасту по всем правилам, ведь здесь есть свои тонкости.
Искусство употребления пасты: этикет и практика
Вопреки устоявшейся в России ресторанной практике, использование вилки и ложки одновременно для поедания пасты — ошибка с точки зрения итальянского этикета. На родине пасты пользуются исключительно вилкой. Помощь ложкой считается признаком дурного тона.
Правильная техника: возьмите 2-3 макаронины и, вращая вилку по направлению к себе, аккуратно намотайте их. Ключевой момент — «закрутить» пасту полностью, не оставляя свисающих концов, и только потом отправить в рот. Начинать трапезу следует с края тарелки, а не из центра — это и соответствует этикету, и гораздо удобнее.
Неприлично откусывать спагетти или громко втягивать их ртом. Не оставляйте длинных нитей и ни в коем случае не режьте их ножом! Намотайте ровно столько, чтобы съесть за один раз.
♨️ Пасту в Италии всегда подают с соусом. Согласно местному этикету, на тарелке не должно остаться ни капли соуса. Чтобы собрать остатки, используют кусочек хлеба. Более того, в Италии совершенно нормально помочь соседу по столу справиться с блюдом. Чистые тарелки — верный путь к уважению в этой гостеприимной стране.
А как в других странах? Культурные различия
Интересно, что в некоторых азиатских странах, например в Корее, для поедания длинных спагетти иногда используют специальные кухонные ножницы. Этот лайфхак набирает популярность, особенно в Южной Корее, хотя и не является повсеместным.
А в Японии, кстати, громкое втягивание лапши (и пасты тоже) ртом — не только допустимо, но и является знаком одобрения, показывающим, что блюдо очень вкусное. Там принято затягивать пасту до тех пор, пока в рот не попадет самый кончик макаронины.
Желаю вам приятного вечера! Совершенствуйтесь, будьте здоровы и красивы.
До встречи завтра!
