Правильное питание играет ключевую роль в лечении и профилактике заболеваний сердца и сосудов. Соблюдение специальной диеты помогает улучшить самочувствие и контролировать течение болезни. Вы знали, насколько важна диета для вашего сердца?
Почему диета так важна?
Гипертоническая болезнь, атеросклероз, кардиосклероз и другие сердечно-сосудистые заболевания требуют особого подхода к питанию. Специальная диета создает благоприятные условия для нормализации кровообращения, обеспечивая организм всеми необходимыми питательными веществами и энергией без излишней нагрузки на сердечно-сосудистую систему.
Основные принципы питания
Для достижения наилучших результатов важно соблюдать несколько правил. Приемы пищи должны быть регулярными, небольшими по объему, но частыми — рекомендуется 5 раз в день. Последний прием пищи следует планировать за 2-3 часа до сна. Пищу готовят без добавления соли, а количество потребляемой жидкости сокращают до 1,5 литров в сутки. Эта система питания доказала свою эффективность и широко применяется в медицинской практике.
Что можно есть: рекомендуемые продукты
Следующие продукты и блюда помогут поддержать здоровье сердца:
- Хлеб и хлебобулочные изделия — пшеничный хлеб из муки I и II сорта, желательно бессолевой, вчерашней выпечки, подсушенный или в виде сухарей (до 150 г в день). Также разрешены сухое несдобное печенье и другие несдобные мучные изделия.
- Супы — преимущественно вегетарианские: из круп, овощей, молочные, фруктовые, холодный свекольник (½ порции). При выраженных отеках супы исключаются из рациона.
- Мясо и птица — нежирные сорта говядины, свинины, телятины, курицы, индейки в отварном виде куском или рубленые, запеченные после отваривания.
- Рыба — нежирные сорта (судак, щука, карп, навага, треска) вареная или обжаренная после отваривания, рубленая в виде тефтелей, котлет, фрикаделек.
- Молоко и молочные продукты — молоко в натуральном виде, кисломолочные напитки, нежирный творог и изделия из него (сырники, ленивые вареники, запеканки). Сметану используют только для заправки.
- Яйца — 1 яйцо в день всмятку или в виде парового белкового омлета (не более 4-5 яиц в неделю).
- Жиры — сливочное масло (не более 20 г в день), растительные масла (30 г в день). Общее количество жиров в рационе не должно превышать 70-80 г.
- Крупы и макаронные изделия — каши (манная, гречневая, овсяная), пудинги и запеканки из круп и макаронных изделий. При избыточном весе крупяные и мучные изделия необходимо ограничивать.
- Овощи — винегреты и салаты с растительным маслом (подсолнечным, оливковым, кукурузным) из картофеля, цветной капусты, помидоров, кабачков, огурцов, тыквы.
Что следует исключить из рациона
Для успешного контроля заболевания необходимо избегать следующих продуктов и способов приготовления:
- Жареную, соленую и острую пищу.
- Свежий хлеб и изделия из сдобного теста.
- Супы из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны.
- Жирные сорта мяса, рыбы, птицы; гуся, утку, почки, копчености, колбасы.
- Соленую рыбу.
- Соленые и жирные сыры.
- Бобовые и редьку.
- Соленые, маринованные и квашеные овощи.
- Плоды с грубой клетчаткой.
- Шоколад, крепкий чай, кофе и какао.
Соблюдение этих рекомендаций по питанию поможет не только контролировать артериальное давление, но и улучшить общее состояние сердечно-сосудистой системы, повысить качество жизни и снизить риск осложнений.
