Иногда после напряженного дня, особенно если он начался с экзамена, а после обеда невольно вздремнул, просыпаешься с единственной мыслью — что бы такого съесть. Холодильник часто подсказывает простые, но гениальные решения. Так родился этот салат — сытный, полезный и не требующий сложной подготовки.
Что понадобится для салата
Для приготовления не нужно специально идти в магазин. Основа — это то, что часто есть под рукой: куриное филе, свежие помидоры, пекинская капуста и немного растительного масла для заправки и обжарки.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Куриное филе. Разрежьте его на две пластины для более быстрого приготовления. Приправьте солью, черным перцем и ароматным розмарином, затем обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
2. Овощная основа. Пекинскую капусту не обязательно тонко шинковать — ее можно просто порвать руками на удобные для еды кусочки, что сохраняет ее хрусткость. Помидоры нарежьте дольками или кубиками.
3. Секретный ингредиент — домашние сухарики. Если под рукой не оказалось готовых, их легко сделать самостоятельно. Разогрейте духовку, нарежьте тонкими ломтиками тандырную лепешку (или любой другой хлеб) и подсушите до хруста. Это добавит салату приятной текстуры.
Обратите внимание: День 3. Готовка для холостяка за 2 минут. — еще один пример быстрого и полезного рецепта.
Сборка и подача
Соедините в миске порванную капусту, нарезанные помидоры и остывшее, нарезанное полосками куриное филе. Сбрызните все подсолнечным или оливковым маслом, перемешайте и сверху посыпьте хрустящими домашними сухариками. Получился свежий, сбалансированный салат с белком, клетчаткой и ярким вкусом.
Как видно на фото, рецепт рассчитан на две полноценные порции — идеально для ужина или чтобы поделиться с другом.
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Простой и полезный салатик холостяка.
