Сложился стереотип, что здоровое питание требует больших финансовых затрат, однако это заблуждение. На самом деле, рецепты для правильного рациона могут быть основаны на простых и доступных продуктах, которые при этом обладают высокой питательной ценностью и приносят пользу организму.
Что такое куриное суфле и почему его стоит попробовать
Куриное суфле — это прекрасный пример такого блюда. Оно получается невероятно воздушным, нежным и при этом диетическим. Это отличный вариант для полноценного обеда или ужина, который разнообразит меню и понравится всей семье.
Ингредиенты для приготовления
Для создания этого кулинарного шедевра вам понадобятся следующие продукты:
- Куриное филе — 500 грамм (основа блюда, источник белка);
- Морковь — 1 штука (для сочности, цвета и витаминов);
- Овсяные хлопья — 2 столовые ложки (служат полезным загустителем);
- Молоко (жирностью до 1,5%) — 2 столовые ложки (для нежности текстуры);
- Соль — по вашему вкусу;
- Яичные белки — 2 штуки (именно они создают ту самую воздушную «суфлейную» структуру).
Пошаговый рецепт приготовления
- Подготовка курицы. Филе необходимо отварить до готовности в слегка подсоленной воде, после чего пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния фарша.
- Сбор фаршевой основы. Морковь натрите на мелкой терке.
Полезный совет: Изучите разные способы приготовления куриного филе, чтобы всегда иметь под рукой полезный белковый продукт.
Овсяные хлопья измельчите в кофемолке или блендере до состояния муки. Добавьте тертую морковь и овсяную муку к куриному фаршу, тщательно перемешайте. Влейте молоко, добавьте соль и снова хорошо вымешайте массу. - Создание воздушной текстуры. Это самый важный этап. Яичные белки должны быть хорошо охлажденными. Взбейте их миксером в устойчивую пену с острыми пиками. Осторожно, плавными движениями, введите взбитые белки в куриную основу, стараясь сохранить воздушность массы.
- Запекание. Разложите полученную смесь по порционным формочкам для запекания (можно смазать их небольшим количеством масла). Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекайте примерно 25-30 минут до появления легкой золотистой корочки.
Подача и рекомендации
Готовое суфле прекрасно сочетается с полезными гарнирами, такими как гречневая крупа, булгур или свежие овощи. Это сбалансированный и сытный прием пищи.
Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, сохраняйте его и делитесь с друзьями!
Ищете больше идей для здорового меню? Загляните в наш раздел: Диета и правильное питание.
Источник рецепта с подробностями: Куриное суфле.
