Ищете способ разнообразить привычные гарниры, такие как крупы или макароны? Простое и нежное куриное филе станет идеальным дополнением. Сохраняйте два проверенных рецепта, которые легко приготовить и которые гарантированно порадуют вкусом.
Куриное филе с шампиньонами и стручковой фасолью в сметанном соусе
Это блюдо сочетает в себе нежность курицы, аромат грибов и свежесть стручковой фасоли, объединённых лёгким сметанным соусом.
Ингредиенты:
- Куриное филе
- Репчатый лук
- Шампиньоны
- Замороженная стручковая фасоль
- Сметана 10% жирности
- Приправы: хмели-сунели, сушёный чеснок и укроп, соль по вкусу
Приготовление:
1. Лук нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны — ломтиками. Обжарьте их вместе на сковороде под крышкой до мягкости.
2. Куриное филе нарежьте кусочками среднего размера, добавьте к луку и грибам. Обжарьте до лёгкой румяной корочки и немного потушите.
3. Добавьте в сковороду стручковую фасоль (размораживать заранее не обязательно), сметану и все указанные приправы. Тщательно перемешайте.
4. Тушите под крышкой на среднем огне до полной готовности курицы и фасоли, периодически помешивая. Время тушения — примерно 15-20 минут.
Куриное филе в остром томатном соусе с кукурузой и перцем
Яркое, ароматное и с лёгкой остринкой блюдо для тех, кто любит более пикантные сочетания. Идеально подходит к рису или пасте.
Ингредиенты:
- Куриное филе
- Репчатый лук
- Консервированная кукуруза без сахара
- Красный сладкий перец (болгарский)
- Сметана
- Томатная паста
- Соус Табаско (или любой другой острый соус)
- Соль, смесь перцев
Приготовление:
1. Куриное филе, нарезанное кубиками, обжарьте на разогретой сковороде вместе с мелко нарезанным луком до золотистого цвета.
2. Добавьте к курице сметану (примерно 2 столовые ложки), томатную пасту (2 чайные ложки) и несколько капель соуса Табаско по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл мясо.
Обратите внимание: У меня все просят этот рецепт! Новогоднее печенье за 10 минут: сразу 2 рецепта!.
3. Влейте в сковороду кукурузу вместе с небольшим количеством жидкости из банки для сочности. Добавьте красный перец, нарезанный кубиками.4. Приправьте солью и смесью перцев, ещё раз перемешайте и тушите под крышкой на среднем огне до готовности курицы и мягкости перца (около 15 минут).
Совет от автора: Перед подачей оба блюда можно посыпать тёртым сыром (например, пармезаном или чеддером). Расплавленный сыр создаст аппетитную корочку и придаст блюду новый вкусовой оттенок.
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Как приготовить куриное филе? 2 Отличных рецепта.
