Можно ли при похудении хлеб и хлебцы
Столько споров по этому вопросу. Моя позиция остаётся неизменной —
не стоит отказываться от полезных, пусть даже калорийных продуктов. Калории-калориям рознь!
Помните одно важное правило питания — всё, что попадает к нам в рот, будь то сладость, овощи или хлеб, должно приносить организму пользу, а не быть пустым субстратом для энергии или ещё хуже, конгломератом из ешек и химических соединений.
Самый лучший хлеб-ДОМАШНИЙ! Рецепт хлеба ниже
Но чем отличаются хлебцы от хлеба
Не все хлебцы содержат цельные зерна и клетчатку, часто состав идентичный белому хлебу.
СОСТАВ ХЛЕБЦЕВ должен быть максимально простой:
-цельнозерновая мука или цельные зерна, -семена, отруби возможно, соль.
Хлеб можно и нужно есть! Речь не идёт о белом "дутом" хлебе, а о цельнозерновом хлебе, в составе которого будет
-цельнозерновая мука, может быть ▪️отруби, семена, соль.
но никак не мука высшего сорта, маргарин и добавки.
Муку высшего сорта отбеливают, использую диоксид хлора, перекись бензоила и кальция, пиросульфит натрия и другие химические соединения.
Обратите внимание: Древний народный рецепт от старости.
Они превращают еду в пищевой мусор.Но наш ЖКТ — это не мусорка!
И от того, как хорошо функционирует ЖКТ, зависит очень многое в нашей повседневной жизни.
РЕЦЕПТ бездрожжевой хлеб
Ингредиенты:
Мука цельнозерновая (ржаная, пшеничная) — 450гр, лучше если 50/50
Сода 3/4 ч.л.
Соль 1 ч. л.
Кефир 375-400 гр.
Шаги приготовления:
1️В чаше миксера смешать сухие ингредиенты: муку, соль, соду
2️Добавить 375 г кефира, размешать до объединения теста.
Вымешивать НЕ нужно. Тесто должно быть мягким. При необходимости добавить еще кефира, лучше по 1 ст.л.
3️Противень мукой, духовку разогреть на 230*
4️Тесто выложить на противень, присыпать мукой, сформировать круглый диск высотой 3-4 см. Ножом сделать крестообразный разрез на поверхности теста
5️Выпекать 15мин при 230 затем уменьшить до 200 и выпекать еще 30мин
6️Достать из духовки и дать остыть на решетке
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Рассказываю,можно ли при похудении хлеб и хлебцы + авторский рецепт ПП хлеба).