В бельгийских клиниках по борьбе с ожирением в 1990-е годы применялась капустная диета. Ее предлагали пациентам с серьезной формой ожирения для того, чтобы быстро сбросить вес и объемы перед операцией. Суть ее проста и заключается в том, чтобы в течение семи дней есть капустный суп – столько, сколько душе угодно.
Диетический капустный суп готовится легко и просто.
Ингредиенты:
- Капуста – 1 вилок
- Морковь – 6-7 шт.
- Белый лук – 6-7 шт.
- Зеленый лук
- Зеленый сладкий перец – 2 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Листовой сельдерей – 5 стеблей
- Бурый рис – 110 г
Овощи режут, заливают водой (жидкость должна их покрывать) и варят на слабом огне до полного размягчения. Если в происхождении капусты вы не уверены, то кочерыжку и прилегающие к ней листья нужно вырезать. В них концентрируются нитраты. В уже сваренный суп кладут отварной рис, зеленый лук, молотый перец и небольшое количество соли.
Вариации, чтобы суп не наскучил за время диеты:
Суп «Че-хуан»
В порцию, приготовленную по основному рецепту, добавляют по 1 ч.л.
Обратите внимание: Исход любой диеты....
соевого соуса и китайского острого соуса чили.Суп по-бенгальски
Классический рецепт дополняют парой огурцов, еще одним помидором, а также приправами (2 ч.л. молотой куркумы, 2 ч.л. молотого тмина, 1 щепотка шафрана). Овощи готовят до размягчения, а приправы добавляют в уже сваренный суп.
Капуста плюс
В любой ограничительной диете важна сбалансированность и мягкий выход из нее. Поскольку в капусте совсем мало калорий, помимо супа, меню можно и нужно дополнять:
1 день - можно есть любые фрукты кроме бананов
2 день – рацион можно разнообразить овощами
3 день – комбинируйте суп с любыми овощами и фруктами
4 день – можно употреблять бананы и йогурт
5 день - хорошо дополнить рацион любым нежирным мясом или рыбой (примерно 450г) и помидорами
6 день - снова мясо или рыба и листовые овощи
7 день - добавьте в меню овощи, коричневый отварной рис и фруктовый сок
Как вам такая диета? Пишите в комментариях
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Классический рецепт капустного супа и две его вариации (идеально для диеты).