Возможно, вам будет интересно: ПП Оладьи из куриной грудки с болгарским перцем.
Здравствуйте!
В этой статье я поделюсь с вами рецептом лёгкого, яркого и невероятно полезного салата. Это идеальный вариант для тех, кто придерживается принципов правильного питания, следит за фигурой или просто любит вкусные и свежие блюда из сезонных овощей.
Почему этот салат стоит приготовить?
Комбинация сочных розовых томатов, сладкого болгарского перца и пикантных фаршированных оливок создаёт гармоничный вкусовой букет. А добавление чеснока и прованских трав делает салат по-настоящему ароматным. Это блюдо не только радует вкус, но и насыщает организм витаминами, при этом оставаясь низкокалорийным.
Что понадобится?
Для приготовления подготовьте следующие ингредиенты:
- Крупные фаршированные оливки — 340 г;
- Рафинированное растительное масло — 48 мл;
- Мясистые розовые помидоры — 700 г;
- Соль по вкусу;
- Красный болгарский перец — 360 г;
- Прованские травы (сушёные) — 6 г;
- Зубчики чеснока — 3 шт.;
- Коричневый сахар — 7 г;
- Свежая петрушка (мелко рубленая) — 37 г.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка основы. Крупные оливки нарежьте толстыми кружочками и переложите в просторный салатник. Добавьте к ним рубленую петрушку и чеснок, пропущенный через пресс. Всё аккуратно перемешайте.
Шаг 2: Работа с томатами. Промытые помидоры нарежьте крупными кубиками и переложите в отдельную глубокую тарелку. Присыпьте их коричневым сахаром и слегка перемешайте. Оставьте на несколько минут — сахар поможет раскрыть вкус и сочность томатов.
Шаг 3: Подготовка перца. Болгарский перец хорошо промойте, удалите семена и нарежьте кубиками, примерно такого же размера, как и помидоры.
Шаг 4: Сборка салата. В салатник к оливкам с зеленью добавьте нарезанный болгарский перец и подготовленные томаты. Посолите по вкусу, всыпьте прованские травы и влейте оставшееся растительное масло.
Шаг 5: Финальный аккорд. Всё ингредиенты тщательно, но бережно перемешайте, чтобы не превратить овощи в пюре. Салат готов к подаче! Рекомендуется сервировать его сразу после приготовления, чтобы сохранить максимум свежести и хрустящую текстуру овощей.
Приятного аппетита! Надеемся, этот рецепт займёт достойное место в вашей кулинарной книге здоровых блюд.
Если вам понравился этот рецепт, подписывайтесь на наш раздел, чтобы не пропустить новые интересные публикации.
Больше полезных материалов и рецептов вы найдёте здесь: Диета.
Источник статьи: Диетическое меню: сочный томатный салат с болгарским перцем и оливками.
