Каждый год в диетическом мире появляется новая чудо-диета. Та самая, которая, ну конечно, самая эффективная, быстрая и простая. Хотя диетологи твердо повторяют, что для похудения нужно всего лишь изменить пищевые привычки, большинство из нас, раскрыв рты, верит и следует чудесной диете звезд. Между тем, некоторые диеты могут быть действительно опасными для вашего здоровья.
Как практикующий врач, которому за почти 30 лет практики приходится часто сталкиваться с печальными результатами бесконтрольных диет, поделюсь с вами азами человеческого метаболизма, от которого и зависит вес. Ничего революционного, только голые факты о нашем организме. Но работает 100%.
Немного страшилок про диеты
Популярные диеты могут способствовать возникновению серьезных проблем с пищеварительной системой, но не только. Плохо составленная диета также вызывает ухудшение показателей крови и худший прогноз при хронических заболеваниях.
Золотое правило веса – простая математика, и никаких чудес
Чтобы сбросить лишний вес, нужно иметь отрицательный баланс калорий - в этом и секрет, и трудность одновременно. Это означает, что вам в течение дня нужно сжигать больше калорий, чем вы потребляете. Однако для большинства из нас это оказывается слишком сложным (а также требует большого терпения).
Другое дело - чудо-диета - только две-три недели не ешь что-нибудь, не пей коктейли и не ешь супы, и волшебные заклинания - похудеешь так, что тебе будут завидовать все. Однако обычно, когда вы вернетесь к «нормальному» питанию, вернутся и лишние килограммы, иногда даже больше, чем до диеты. А с ними и какой-нибудь дефицит витаминов и микроэлементов.
Примеры диет, которые могут больше навредить, чем помочь
Низкоуглеводные диеты
Все началось 100 лет назад, когда доктор Роберт Аткинс разработал диету, которая должна была помочь в лечении ожирения, а также иметь хорошие неврологические эффекты у детей, страдающих эпилепсией.
Основное предположение диеты заключалось в том, чтобы перевести организм в состояние кетоза, когда (в простейших терминах) энергия, необходимая для жизни, поступает не от сжигания углеводов, то есть сахаров (поскольку они поступают в минимальном количестве), а от сжигания жиров. Другими словами, вы можете очень быстро похудеть, исключив из своего рациона мучные изделия, в том числе хлеб и макароны, крупу, картофель, сладости и большинство фруктов.
После Аткинса подобная низкоуглеводная диета с некоторыми изменениями была продвинута другими, в том числе знаменитым доктором Дюканом (который рекомендует в своем рационе есть огромное количество белка в виде нежирного мяса, молочных продуктов и яиц).
Сегодня в моде еще одна низкоуглеводная диета - кетогенная диета. Все они дают очень быстрые результаты похудения, но также требуют огромных жертв и дисциплины. Резкое снижение в организме (и мозге) основного источника энергии, которым должны быть углеводы, не обходится без последствий для здоровья.
! !! Специалисты предупреждают, что неправильно подобранная диета может привести к поражению жизненно важных внутренних органов
Использование низкоуглеводной диеты очень часто приводит к закислению организма, подагре, камням в почках, заболеваниям печени, гормональным нарушениям, слабости костей и снижению умственной работоспособности.
Обратите внимание: Исход любой диеты....
Не говоря уже о выпадении волос, плохом состоянии кожи и замедленном метаболизме, который после может никогда не вернуться в исходное состояние. Прежде чем применять его, подумайте дважды.
Палеодиета, или предполагаемое возвращение к истокам
Основная посылка этой модной диеты - ешьте, как наши предки, откажитесь от злаков (то есть хлеба, макарон и круп), всех молочных продуктов (включая йогурты и сыры) и бобовых, то есть всего, что Homo sapiens положил на свою тарелку с появлением с развитием сельского хозяйства. Наши организмы к этому раньше так и не приспособились – таков аргумент приверженцев данной диеты.
Создатели диеты следят за тем, чтобы на здоровье и фигуру хорошо влияли только мясо и дикорастущие растения, орехи и фрукты. Пещерные люди в конце концов были худыми, говорят сторонники диеты.
Они забывают, однако, что форма и силуэт наших предков были обеспечены постоянным движением, и что первобытные люди редко доживали до совершеннолетия, часто страдали от голода, и их болезней были десятки не только из-за отсутствия лекарств, но и также из-за неправильного питания и недостатка витаминов.
Мясо, которого так много в палеодиете, было довольно трудно найти пещерным людям, его, конечно, ели не каждый день. И хотя само возвращение к корням кажется правильным, необходимо помнить, что сегодня мы ведем совершенно другой образ жизни, и отказ от молочных продуктов и клетчатки, которые мы употребляли веками, негативно влияет на микробиом кишечника, а значит, и на наш иммунитет.
Диета SIRT, известная как диета Адель
Некоторое время назад мир обошел фото певицы Адель настолько стройной, что ее было сложно узнать. По словам знаменитости, сбросить вес ей помогла диета SIRT.
Каковы правила? Все блюда (или коктейли) должны основываться на продуктах, содержащих сиртуины - химические соединения, омолаживающие, замедляющие дегенеративные процессы, связанные с возрастом, образом жизни, плохим питанием и стрессом. Видимо, они также активируют гены стройности.
Что это за продукты? К ним относятся капуста, куркума, финики, темный шоколад, гречка, клубника, черника и красное вино. Где подвох? В первые дни диеты в основном нужны коктейли, разрешен только один прием пищи, а калорийность всего 1000. Затем калорийность немного увеличивается, но список продуктов все равно очень ограничен.
Самостоятельное использование диеты SIRT может быть опасным, так как однообразное меню способствует пагубному дефициту некоторых питательных веществ, а очень низкая калорийность диеты, по мнению экспертов, является самым простым путем к эффекту йо-йо (возврату веса). Чтобы этого избежать, приходилось очень долго и постепенно возвращаться к «нормальному» питанию, при этом придерживаясь строгих правил здорового питания. Если у вас нет команды диетологов, поваров и тренеров, не рекомендую вам подобные эксперименты.
Если не чудо-диета, то что?
- Вместо того, чтобы уповать на чудо-диету, попробуйте следующее:
- введите в рацион пять разнообразных приемов пищи в день,
- переключитесь на цельнозерновые углеводы (крупы, макароны и хлеб из непросеянной муки),
- ешьте много овощей,
- постное мясо два раза в неделю,
- добавьте жирную рыбу,
- исключите сахар, соленые закуски и фаст-фуд,
- помогите своему метаболизму
- пейте много воды.
У этого подхода нет маркетингового названия, это просто рациональное и здоровое питание. Может, стоит попробовать?)
Ставьте лайк, если было полезно, и делитесь своими мыслями насчет диет. Еще больше полезного на моем сайте, подписывайтесь, рада всем!
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Три популярные диеты, которых лучше избегать.