Здравствуйте! Сегодня мы запускаем новую рубрику «ДА/НЕТ», где будем разбирать реальные продукты из магазинов и предлагать более полезные и рациональные альтернативы. Цель — помочь вам сделать осознанный выбор. Раз в неделю вас ждут новые разборы, поэтому подписывайтесь, чтобы не пропустить! Начнём с пяти популярных мясных продуктов, которые часто содержат скрытые ингредиенты.
Важно: это не реклама конкретных брендов, а сравнение типов продуктов и принципов выбора.
1. Вместо куриного фарша — филе бедра или грудка
Сравнение пищевой ценности сразу показывает разницу. Готовый фарш часто содержит избыток жира.
Куриный фарш (на 100 г)
Калории: 200 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 2,5 г
Жира здесь больше, чем белка, что указывает на использование куриной кожи и других жировых компонентов.
Филе бедра курицы (на 100 г)
Калории: 166 ккал
Белки: 19 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 0,4 г
Здесь баланс лучше: больше белка, меньше жира. Для диетического варианта можно взять грудку. Сделать фарш самостоятельно просто с помощью блендера или мясорубки — это даст вам контроль над составом.
2. Вместо тефтелей из индейки — медальоны
Готовые тефтели — ещё один пример, где мясо «разбавляют» менее ценными компонентами.
Тефтели из индейки (на 100 г)
Калории: 260 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 23 г
Углеводы: 1 г
Высокое содержание жира (почти вдвое больше белка) говорит о добавлении кожи. Вы платите за мясо, но получаете продукт с иным составом.
Медальоны из индейки (на 100 г)
Калории: 100 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 2,5 г
Углеводы: 0 г
Это чистый белковый продукт. Хотите тефтели? Измельчите медальоны в блендере — и у вас будет качественный фарш без лишних добавок.
3. Вместо куриных колбасок — куриное филе
Полуфабрикаты, такие как колбаски, часто содержат скрытые жиры и консерванты.
Куриные колбаски (на 100 г)
Калории: 200 ккал
Белки: 13,5 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 0,6 г
Снова жир преобладает над белком. Такой продукт не подходит для контроля веса, будь то похудение или поддержание формы.
Куриное филе (на 100 г)
Калории: 129 ккал
Белки: 21 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 0 г
Натуральное филе — отличный источник белка с минимальным количеством жира. Если хочется колбасок, приготовьте их сами: сделайте фарш, добавьте специи, сформируйте и запеките или приготовьте на гриле.
4. Вместо маринованной индейки «для гриля» — стейки
Готовые маринады — это не только экономия времени, но и риск. Часто для них используют мясо, nearing конца срока годности, а специи и соль маскируют вкус и консервируют продукт.
Обратите внимание: Пищевое поведение: 6 вещей, которые мешают нам похудеть.
Индейка для гриля (маринованная, на 100 г)
Калории: 85 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 0 г
Цифры выглядят неплохо, но состав раскрывает правду: филе грудки индейки, вода, соль, пряности, дрожжевой экстракт, ароматизатор, глюкозный сироп, картофельный крахмал. Вам продают воду, крахмал, сахар и ароматизаторы вместе с мясом.
Стейки из индейки (на 100 г)
Калории: 100 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 2,5 г
Углеводы: 0 г
Это просто филе грудки. Специи вы добавите сами перед готовкой, контролируя количество соли и состав.
5. Внимание на детали: два куриных бедра — большая разница
Даже один и тот же вид мяса может сильно отличаться. Всегда изучайте КБЖУ на упаковке.
Бедро №1 (выглядит постным)
Калории: 209,3 ккал
Белки: 15,7 г
Жиры: 2,5 г
Углеводы: 0 г
Высокая калорийность при низком указанном содержании жира — тревожный знак. Вероятно, жир находится внутри, в виде прослоек, что делает мясо менее диетическим.
Бедро №2 (с видимыми прожилками)
Калории: 110 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 0 г
Здесь производитель удалил лишний жир. Это оптимальный выбор: максимум белка, минимум калорий и жира.
===
Надеюсь, этот разбор был полезен! Если хотите видеть больше таких материалов, поддержите пост лайком. Ваша обратная связь очень важна для развития рубрики!
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: 5 мясных продуктов, которые стоит заменить.
