Наверное, абсолютное большинство людей, желающих похудеть никогда не занимались подсчетом калорий, ведь зачастую они понятия не имеют, что такое калории, они не хотят что-то высчитывать или переживать, могут ли они себе позволить то или иное блюдо.
Подсчет калорий, планирование питания - можно называть это как угодно, суть одна: если мечтаете похудеть, то придётся следить за своим рационом.
Обмен веществ - энергетическая система и работает она по законам энергии. Чтобы похудеть, ваше тело должно сжигать больше, чем потребляет, а энергетический потенциал пищи измеряется в калориях.
В основе всего лежит энергетический баланс между ежедневно сжигаемой энергией и той, что мы получаем через пищу. По законам физики, если вы предоставляете телу немного больше энергии, чем оно расходуют за день, остаток откладывается в виде жира и вы постепенно набираете вес. Если телу давать немного меньше энергии, чем нужно, организм задействует дополнительные ресурсы и вы худеете.
Так или иначе, для поддержания жизни вашему телу нужно определенное количество глюкозы в крови. Это то горючее, с помощью которого работают все клетки, а некоторые органы, например мозг, и вовсе потребляют глюкозу в огромных количествах.
Когда вы едите, то даёте телу относительно большой запас энергии (калорий) за короткий период. Уровень глюкозы становится выше необходимого для поддержания жизни, но, вместо того, чтобы «выкинуть» излишки или сжечь, организм откладывает их про запас.
Когда тело заканчивает поглощать глюкозу и прочие питательные вещества (аминокислоты и жирные кислоты), наступает период, при котором организм обращается за энергией к своим запасам - начинается сжигание жира.
Каждый день ваше тело находится то в одном, то в другом состоянии, накапливая жир из пищи, а затем сжигая его. Вот простой график, наглядно показывающий весь цикл:
Зелёным цветом отмечены те промежутки времени, когда тело накапливает энергию, потому что вы едите. Синим - те, когда энергии от пищи уже не осталось и организму приходится сжигать жир.
Если в течение дня эти периоды уравновешены, то ваш вес остаётся неизменен. Если переедаете и потребляете больше, чем расходуете, то толстеете. Если сжигаете больше, чем накапливаете, - худеете.
Обратите внимание: 7 самых главных ошибок, мешающих Вам похудеть!.
Это основной механизм, и он доминирует над всеми прочими, связанным с инсулином и другими гормонами и физиологическими функциями.В целом тип еды не влияет на потерю или набор веса. В этом смысле калория есть калория. Именно поэтому исследования показывают, что люди одинаково худеют на высокоуглеводной и низкоуглеводной диетах, если потребляют меньше энергии, чем сжигают. Однако это не значит, что для похудения можно питаться суррогатами. Если говорить о поддержании оптимального состояния тела, если вы хотите терять жир, а не мышцы, очень важно, что именно вы едите.
Итак вернёмся к подсчету калорий. Обычно людей больше смущает не сам процесс, а необходимость соображать, что же съесть в течение дня или купить в магазине. Во время обеденного перерыва вы бежите в ближайшее кафе и не хотите загружать приложение и высчитывать калории. Вы желаете просто заказать что-то вроде бы полезное и надеяться на лучшее. К сожалению, эти быстрые «полезные» содержат в себе намного больше калорий, чем вы думаете. Повторите подобное на ужин плюс ещё какая-нибудь закуска - и вы уже съели слишком много, чтобы похудеть.
Так что настоящая проблема кроется не в подсчете калорий, а в безуспешных попытках спланировать рацион так, чтобы есть любимые блюда и сжигать энергии больше, чем успели накопить.
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: 5 самых больших мифов и заблуждений о похудении. Миф #1: следить за потреблением калорий не нужно.