Я решил провести эксперимент и на один день погрузиться в Кремлёвскую диету, чтобы из первых рук узнать, что это такое, и поделиться с вами своими выводами и ощущениями.
Принцип действия Кремлёвской диеты
Кремлёвская диета — одна из самых противоречивых систем питания. Её парадокс в том, что она разрешает употреблять жирные мясные продукты, но при этом строго ограничивает или даже запрещает фрукты. Основной принцип заключается в резком сокращении углеводов при неограниченном потреблении белков и жиров. Суточная норма углеводов не должна превышать 40 граммов, что часто пересчитывается в специальные баллы или условные единицы.
В сети можно найти множество отзывов: одни хвалят диету за быстрый результат, другие критикуют за потенциальный вред. Чтобы составить объективное мнение, я решил не полагаться на чужие слова, а проверить всё на себе. Если вам интересно, как можно есть жирное и худеть, ответ ждёт вас в экспертной части статьи, а пока — мой дневник одного дня на этой диете.
Мой день на диете: от завтрака до ужина
Итак, сегодняшний рацион строится вокруг жёсткого лимита — не более 40 граммов углеводов. Белки и жиры можно есть практически без ограничений.
Как и многие, на завтрак я выбрал яйца. Вспомнив прошлый опыт голода, я решил не мелочиться и приготовил яичницу из пяти яиц. В качестве напитка — травяной отвар из Саган-Дайля и чабреца. Первое впечатление: это очень «мужская» диета — сытно, мясно, можно жареное. Пока что настроение боевое.
Спустя три часа после завтрака лёгкое чувство голода дало о себе знать, но в целом сытость сохранялась. На обед — бутерброды без хлеба: колбаса и сыр, сдобренные маслом.
Порция в 100 граммов сыра и 100 граммов колбасы оказалась слишком большой — около 20 граммов каждого продукта я не осилил. Чувство сытости было мощным, но без привычного сладкого завершения трапезы ощущался явный диссонанс. Важный плюс: этот приём пищи не принёс ни одного грамма углеводов. Моя цель на день — уложиться в 10-20 «единиц» (граммов углеводов). Главный вопрос, который возникает: как такое питание может вести к снижению веса? Об этом — позже.
После обеда планировались сосиски, но организм взбунтовался против избытка жира. Пришлось сменить планы на творог (1.8% жирности, примерно 2 углеводные единицы). На ужин я запекал индейку.
Творог без привычных добавок вроде мёда или изюма оказался для меня несъедобным. Решил пропустить полдник и дождаться ужина. Порция запечённой индейки весом 150-160 граммов была съедена без проблем.
К концу дня я отметил не только физические, но и эмоциональные изменения. После жирного обеда появился дискомфорт в желудке. Ближе к вечеру, несмотря на сытость, настроение заметно упало, появились слабость и сильное желание съесть что-нибудь сладкое или просто более разнообразное.
Мнение эксперта: как это работает и чем опасно
Экспертную оценку мы разделим на две части: механизм действия диеты и её объективный анализ с балльной системой.
Главный вопрос: как можно есть колбасу с сыром и худеть? Представьте организм как печь. Углеводы — это быстро сгорающие дрова, а жиры — каменный уголь. При наличии выбора организм всегда предпочтёт «дрова» (углеводы) как более лёгкий источник энергии, а «уголь» (жиры) отложит про запас. Когда углеводов с пищей почти не поступает (как на Кремлёвской диете), тело вынуждено переключиться на сжигание собственных жировых запасов и поступающих с едой жиров.
Однако у этой «печи» есть серьёзный побочный эффект — «копоть». Обилие белковой пищи приводит к образованию большого количества азотистых соединений, которые создают повышенную нагрузку на печень и почки. Длительное соблюдение такой диеты может способствовать развитию почечной недостаточности, подагры и других проблем. Таким образом, снижение веса часто происходит ценой потенциального ущерба для здоровья.
Оценка Кремлёвской диеты по пятибалльной шкале
Давайте оценим диету по четырём критериям: калорийность, вкус, стоимость и сбалансированность.
Калорийность (5/5). Набрать необходимую суточную норму калорий на сыре и мясе не составляет труда. Балл высший.
Стоимость (3/5). Продукты, составляющие основу диеты (мясо, сыры, колбасы), относятся к средней и высокой ценовой категории, особенно в сравнении с бюджетными крупами и овощами.
Вкус (3/5). Разнообразие мясных и сырных продуктов позволяет готовить вкусные блюда. Однако полное отсутствие десертов, фруктов и многих гарниров существенно обедняет вкусовую палитру и психологически тяжело переносится.
Сбалансированность (1/5). Это главный минус. Диета полностью нарушает баланс нутриентов: переизбыток белков и жиров при критическом дефиците углеводов и клетчатки. Такой дисбаланс не может считаться здоровым.
Общий итог: 12 баллов из 20 возможных. Это невысокий результат, указывающий на то, что существуют более сбалансированные и безопасные системы питания.
Важно отметить, что мы не оценивали долгосрочную эффективность, под которой понимается сохранение результата и здоровья на протяжении лет. В контексте Кремлёвской диеты этот аспект вызывает большие сомнения.
Кстати, подписывайтесь на мой сайт на ютубе: https://www.youtube.com/channel/UCxcYEH4b26gzF2iv2iSyrZA?sub_confirmation=1. Сегодня вышел видеорецепт, как приготовить крем-брюле дома. Не самый диетический рецепт, но иногда можно, диетолог разрешает! https://youtu.be/5QlVyM_gwxM
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Диетолог сел на Кремлёвскую диету. Мнение?.
