Ульяна Семибратская | Рамен суп | Кето суп | Суп за 5 минут | Костный бульон
#ketoland #кетоланд
Идея быстрого кето-супа: вдохновение из Азии
Секрет быстрого и вкусного супа кроется в подходе, который я подсмотрела в азиатских кафе. Там все компоненты для супа готовятся заранее и хранятся отдельно. Когда приходит заказ, повар просто соединяет наваристый бульон, который постоянно томится на огне, с лапшой, морепродуктами или мясом и листом нори. Этот принцип я перенесла на кето-кухню, отказавшись от идеи, что все ингредиенты должны вариться вместе. Вкусный бульон можно приготовить отдельно, а затем за пару минут собрать из него сытный обед, заменив традиционную лапшу на любимые зеленые овощи.
Рецепт базового костного бульона
Такой насыщенный бульон — основа множества блюд. Я всегда держу его в холодильнике. Для его приготовления вам понадобятся простые ингредиенты:
- Куриные кости (идеально подойдет каркас от целой курицы с остатками мяса)
- Одна луковица
- Половина головки чеснока
- Свежий имбирь (около 1 чайной ложки, количество можно регулировать по вкусу)
- Соль и перец по вкусу
- Вода
Костный бульон
Приготовление бульона
Приготовление начинается с обжарки. Желтую луковицу нужно очистить, разрезать пополам и обжарить с обеих сторон до легкой карамелизации. Это придаст бульону глубину и красивый цвет. Имбирь я рекомендую измельчить в кашицу — чем мельче, тем острее и ярче будет его вкус в готовом блюде. Все подготовленные ингредиенты — кости, лук, чеснок, имбирь — поместите в мультиварку, залейте водой и установите режим томления на 12-24 часа. Длительное приготовление позволяет извлечь из костей максимум пользы, коллагена и вкуса. Готовый бульон процедите. Отделенное от костей мясо курицы можно использовать для салатов или добавить обратно в суп. А сам бульон станет основой для быстрых и полезных кето-раменов.
Ульяна
Смотри рецепт приготовления Яйца рамен>> https://zen.me/2ijItd
__________________________________________________________________________________________
Полезные ресурсы для кето-лайфстайла
СКАЧИВАЙ:
KETOLAND Приложение для Последователей Кето
Приложение Ketoland для Android
Приложение Ketoland для Apple
__________________________________________________________________________________________
#кето #кетогенная диета #кето рецепты #суп #кето диета #рецепты #ужин #обед #быстрый рецепт #кето питание
Больше рецептов:
Интересное еще здесь: Диета.
Рамен суп. Кето суп. Суп за 5 минут. Костный бульон. Рецепт.
