Ранее мы уже обсуждали, какие продукты стоит включить в здоровый рацион. Однако не менее важно контролировать количество потребляемой пищи. Поскольку потребности в калориях, белках, жирах и углеводах строго индивидуальны, их стоит рассчитывать, учитывая возраст, пол, вес и уровень физической активности.
Существует целая категория продуктов, которые нельзя однозначно назвать абсолютно вредными, но их потребление следует сознательно ограничивать. К ним относятся сахар, соя, алкоголь, продукты глубокой промышленной переработки и молочные продукты с высоким содержанием жира. А вот трансжиры — это тот случай, когда продукт действительно стоит считать однозначно вредным для здоровья.
Сахар и подсластители
Сахар, особенно в виде сиропов с высоким содержанием фруктозы (кукурузный сироп, сироп агавы), а также сладкие газированные напитки, стоит максимально исключить из рациона. Что касается некалорийных искусственных подсластителей, таких как аспартам, то они тоже не являются безопасной альтернативой. Исследования показывают, что их употребление может косвенно способствовать набору веса.
Ультраобработанные зерновые продукты
К продуктам быстрого приготовления относятся не только лапша, но и многие зерновые: рисовые и пшеничные хлопья, воздушные рисовые лепешки, готовые завтраки. Они проходят столь глубокую промышленную обработку, что по своему воздействию на организм могут быть сравнимы с чипсами. От таких продуктов лучше отказаться.
Соя и её влияние на здоровье
Включение сои в этот список может удивить. Однако учёные предупреждают, что некоторые вещества в сое могут подавлять функцию щитовидной железы, нарушая синтез её гормонов.
Обратите внимание: Продукты, которые мешают похудеть.
Наименее рискованными считаются ферментированные соевые продукты (например, темпе, мисо, натто). Общая рекомендация — ограничиться одной порцией соевых продуктов в неделю.Алкоголь: скрытые риски
Регулярное и чрезмерное употребление алкоголя не только ведёт к увеличению веса из-за высокой калорийности, но и создаёт серьёзную нагрузку на печень, ослабляя иммунную систему.
Трансжиры: главный враг
Трансжиры — это, пожалуй, самый опасный тип жиров. Статистика показывает прямую корреляцию между ростом потребления продуктов, содержащих трансжиры (маргарин, кондитерские изделия, фастфуд), и увеличением числа случаев ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Сложности ресторанного питания
Питание в ресторанах и кафе часто становится «слепой зоной» для контроля рациона. Спросить у официанта о типе используемого масла или количестве насыщенных жиров в блюде в рамках дружеского ужина бывает неловко. Тем не менее, если вы часто посещаете конкретное заведение, такие вопросы задавать необходимо для сохранения здоровья.
Пища глубокой переработки
Чем сильнее промышленная обработка продукта, тем труднее нашему организму его идентифицировать и правильно усвоить. Как метко заметил американский журналист и популяризатор здорового питания Майкл Поллан, если еду сложно распознать, возможно, она и не является полноценной пищей.
Молочные продукты: выбор в пользу меньшей жирности
Что касается молочных продуктов, то предпочтение стоит отдавать вариантам с пониженной жирностью. Жирные молочные продукты (сыры, сливки, сметана) содержат большое количество насыщенных жиров, потребление которых следует контролировать.
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Осторожно, эти продукты стоит ограничивать.
