Праздничные рулетики из курицы с беконом, курагой и перцем: простой и вкусный рецепт

Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Сегодня я поделюсь рецептом изумительных рулетиков из куриных бедрышек. Это блюдо — отличный пример того, как из доступных продуктов можно создать настоящий праздничный шедевр. Оно подойдет для семейного ужина, станет украшением стола для гостей и понравится даже тем, кто следит за питанием. Куриное белое мясо, свежие овощи и сухофрукты делают его достаточно легким, а бекон добавляет необходимую сочность и аромат. Несмотря на его присутствие, блюдо остается в рамках разумного баланса вкуса и пользы.

Что нам понадобится:

Для приготовления восьми сочных рулетиков подготовьте следующие ингредиенты:
• 8 куриных бедер (филе)
• 50 грамм бекона (подойдет копченый, соленый или сырой)
• 50 грамм кураги
• 1 болгарский перец (красный или желтый для яркости)
• 3 столовые ложки сметаны
• 50 мл растительного масла
• 1 чайная ложка сушеной копченой паприки
• 1-2 зубчика чеснока (по вкусу)
• Соль, перец, свежая зелень — по вашему вкусу

Все ингредиенты для рулетиков

Шаг 1: Подготовка и маринование курицы

Начнем с подготовки основного ингредиента. Куриные бедра нужно разморозить, промыть и обсушить. Аккуратно сделайте надрез с внутренней стороны (не со стороны кожи) и, развернув мясо, удалите косточку. Таким образом вы получите ровные пласты куриного филе. Снимите кожицу — она нам не понадобится.

Теперь приготовим простой и ароматный маринад. В отдельной миске смешайте сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и, если любите, мелко рубленую свежую зелень (петрушку, укроп). Выложите куриные пласты на большую тарелку гладкой стороной (где была кожа) вниз. Равномерно распределите сметанный соус по всей поверхности мяса. Накройте тарелку пищевой пленкой и отправьте мариноваться в холодильник минимум на 15-20 минут. Для более насыщенного вкуса можно оставить на несколько часов или даже на ночь.

Процесс сворачивания рулетиков

Шаг 2: Приготовление начинки и формирование рулетиков

Пока курица маринуется, займемся начинкой. Болгарский перец нарежьте тонкими длинными полосками. Курагу, если она суховата, предварительно замочите в горячей воде на 10 минут, затем также нарежьте полосками. Бекон нашинкуйте тонкими плоскими ломтиками.

Достаньте промаринованное мясо. На каждый пласт курицы, выложенный на разделочную доску, положите немного начинки. Вы можете экспериментировать: в одни рулетики кладите перец и бекон, в другие — курагу и бекон. Это создаст разнообразие вкусов на тарелке.

Обратите внимание: Кето - котлеты из курицы с сыром.

Аккуратно сверните мясо в плотный рулет, начиная с края, где лежит начинка. Шов должен оказаться внизу. Чтобы рулетики не разворачивались при запекании, надежно зафиксируйте их кулинарной нитью. Советую использовать нитки контрастного цвета (например, синие или черные) — так их будет легче заметить и удалить перед подачей.

Вариант закрутки рулетиков

Шаг 3: Запекание до золотистой корочки

Форму для запекания или противень застелите пергаментом и слегка смажьте растительным маслом. Выложите рулетики швом вниз. Для аппетитной корочки и аромата приготовьте простую пасту: смешайте чайную ложку паприки с чайной ложкой растительного масла и щепоткой соли. С помощью кулинарной кисточки обильно смажьте этой смесью каждый рулетик.

Разогрейте духовку до 220°C. Отправьте в нее рулетики на 30-45 минут. Высокая температура нужна для того, чтобы бекон внутри хорошо расплавился, пропитал мясо и придал ему сочность, а снаружи образовалась хрустящая корочка. Время приготовления зависит от мощности вашей духовки, поэтому ориентируйтесь на внешний вид — рулетики должны равномерно подрумяниться.

Отправляем рулетики в духовку

Шаг 4: Подача и впечатления

Готовые рулетики достаньте из духовки, дайте им немного «отдохнуть» 5-7 минут, а затем аккуратно снимите нитки. Подавать их лучше всего порционно, нарезав на красивые кружочки толщиной 1,5-2 см. Выложите их на тарелку поверх листьев свежего салата или зелени. Сочетание нежного куриного мяса, солоноватого бекона, сладкой кураги и сочного перца создает поистине взрывной вкус, который понравится всем без исключения.

Это блюдо — доказательство того, что готовить вкусно и празднично можно без лишних хлопот и больших затрат. Оно станет вашей палочкой-выручалочкой для званого ужина или просто для того, чтобы порадовать семью. Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой сайт, где вы найдете еще много простых, демократичных и проверенных идей для вашей кухни.

Жду ваших отзывов и фотографий в комментариях! Расскажите, какие сочетания начинки пробовали вы?

Вариант подачи на стол

Надеюсь, эти рулетики покорят и ваше сердце, и желудок!
🤗 Приятного аппетита!
Если рецепт был полезен и вам понравился, буду благодарна за поддержку.
Совком банк: 5536 0900 1225 0224
МТС: 5246 0292 0037 2813
Сбербанк МИР: 2202 2006 6674 5678
Сбербанк mastercard: 5336 6900 9676 4826
БИНБАНК (Открытие):2200 8002 0863 2395 Яндекс деньги - https://yoomoney.ru/to/41001161150854..
._________________________________________________________________________
#Кухня_Lite #рецепты #еда #кулинария #кухня #кухня_lite #дешевые_рецепты #праздничное_меню
#правильное питание диеты #готовим дома #званный ужин #закуски #куринные рулетики с овощами #демократичные рецепты #простая кулинария #быстрый рецепт #рецепт с фото

Больше интересных статей здесь: Диета.

Источник статьи: 🥩Праздничные рулетики из курицы и бекона с красным перчиком и курогой!.



• Избыточный вес и ожирение у детей: причины, риски и профилактика
• Алкоголь и похудение: как совместить отдых и стройность без вреда для фигуры