Хотя о пользе каш известно всем, пшенная каша часто остается в тени более популярных гречневой, овсяной или рисовой. Многие незаслуженно исключают её из своего меню, возможно, из-за специфического вкуса или внешнего вида. Иногда можно услышать жалобы на горечь, но это, как правило, следствие нарушения технологии приготовления или использования некачественной крупы. На самом деле, пшенка — это диетический, питательный и чрезвычайно полезный продукт, который заслуживает места в рационе здорового питания.
Как выбрать и хранить пшено
Чтобы каша получилась вкусной и полезной, важно правильно выбрать и хранить крупу:
- Всегда проверяйте срок годности на упаковке.
- Храните пшено в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.
- Обращайте внимание на запах — свежая крупа не должна иметь прогорклого или неприятного аромата.
Калорийность и пищевая ценность
Энергетическая ценность пшенной каши напрямую зависит от способа её приготовления. Наиболее диетическим вариантом является каша на воде — в 100 граммах содержится всего около 60 калорий. Каша на молоке будет чуть более калорийной — примерно 120 ккал на 100 г. При этом само сухое пшено достаточно калорийно (около 350 ккал на 100 г), но в процессе варки крупа сильно разваривается и увеличивается в объеме.
Благодаря невысокой калорийности готового блюда, пшенную кашу можно рекомендовать людям всех возрастов. Однако стоит помнить о высоком содержании крахмала, поэтому идеальным временем для её употребления считается завтрак. Тем, кто следит за весом, лучше отдавать предпочтение варианту на воде.
Богатый состав и польза для организма
Пшенная крупа — настоящий кладезь полезных веществ. В её состав входят белки, сложные углеводы, клетчатка, а также целый спектр микро- и макроэлементов.
Обратите внимание: Детокс организма. Детокс напитки.
Благодаря такому составу, пшенка способствует нормализации обмена веществ и эффективно помогает выводить из организма накопившиеся шлаки и токсины.Потенциальный вред и противопоказания
Несмотря на тысячелетнюю историю употребления (пшено родом из Китая) и хорошо изученную пользу, у этого продукта есть и некоторые ограничения.
Главное предостережение касается сочетания пшенной каши с продуктами, богатыми йодом. Пшено замедляет усвоение этого важного микроэлемента, что в долгосрочной перспективе может негативно сказаться на работе щитовидной железы и мозговой деятельности. Поэтому диетологи рекомендуют разделять приём йодосодержащих продуктов и пшенки, употребляя их в разные дни.
Существует также мнение, что чрезмерное увлечение пшенной кашей может негативно повлиять на мужскую потенцию, поэтому мужчинам не стоит делать её основой своего ежедневного рациона.
Ключевые полезные свойства пшена
Включать пшенную кашу в рацион, особенно детский, очень полезно. Её питательные вещества способствуют укреплению костной ткани и зубной эмали. Вот основные преимущества этого злака:
- Антиоксидантная защита: Содержит витамины, замедляющие процессы старения в организме.
- Очищение организма: Богата клетчаткой, которая естественным образом очищает кишечник.
- Источник энергии: Поставляет качественные углеводы и растительные белки.
- Для мышц и сосудов: Медь и магний в составе поддерживают эластичность мышц и сосудов.
- Безопасна при диабете: Не вызывает резких скачков уровня глюкозы в крови.
- Красота изнутри: Улучшает состояние кожи, укрепляет волосы и ногти.
- Детоксикация печени: Помогает выводить токсины, в том числе после приема лекарств.
- Крепкие кости и зубы: Поставляет железо, кальций и другие минералы, необходимые для прочности костной ткани.
Таким образом, пшенная каша — это уникальное по своей пользе блюдо. Её свойства хорошо изучены, что позволяет рекомендовать её для регулярного, но умеренного включения в здоровый рацион.
- Наше здоровье: что делать если болят суставы
- Правильное питание: 6 рекомендаций как обойтись без срывов
- Топ-8 продуктов от диетологов, которые они едят каждый день
- Почему толстеют от обезжиренных продуктов
- 5 признаков, что вы пьете слишком много кофе
#здоровье #здоровье и красота #здоровый образ жизни #правильное питание #диеты
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Польза и вред пшенной каши для организма.
