Изображение с ресурса ShutterstockПо данным руководителя Федерального исследовательского центра питания, биотенхнологии и безопасности пищи Виктора Тутельяна, проблема избыточного веса в России приобрела масштабный характер: около 60% населения имеют лишние килограммы, а у 20-25% из них диагностировано ожирение. Эти цифры подчеркивают серьезность ситуации, требующей внимания как со стороны медицины, так и общества в целом.
Чем опасен лишний вес?
Избыточная масса тела — это не просто эстетическая проблема. Она существенно снижает качество жизни и является фактором риска для развития множества заболеваний. Среди них: гипертония, одышка, нарушения сна, сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца, инсульт, некоторые виды рака, остеоартрит и болезни желчного пузыря.
Психологический аспект также играет огромную роль. Люди с ожирением часто сталкиваются с депрессией и низкой самооценкой, что может создавать порочный круг: плохое самочувствие и неуверенность мешают начать действовать, и проблема лишь усугубляется со временем.
Ожирение у детей: тревожная тенденция
Особую тревогу вызывает рост числа детей с избыточным весом по всему миру. Эта тенденция негативно сказывается на здоровье подрастающего поколения уже сегодня и грозит серьезными осложнениями в будущем, формируя почву для хронических заболеваний во взрослом возрасте.
Причины лишнего веса: мифы и реальность
Хотя некоторые случаи ожирения связаны с наследственностью или медицинскими состояниями (например, гипотиреоз или нарушения работы надпочечников), эти причины встречаются не так часто, как принято считать. Гораздо более распространенным фактором является образ жизни, который формируется годами и передается в семье: несбалансированное питание и недостаток физической активности.
Сегодня информации о здоровом питании и фитнесе более чем достаточно, однако она часто бывает противоречивой. Поэтому крайне важно подходить к вопросам диеты и тренировок осознанно, учитывая индивидуальные особенности организма и консультируясь с врачами.
Главный вопрос: жир против сахара
В поисках виновника лишнего веса общество десятилетиями делилось на два лагеря: одни обвиняли жиры, другие — сахар. Так кто же прав на самом деле? Чтобы разобраться, давайте рассмотрим аргументы каждой стороны.
Изображение с ресурса ShutterstockВ защиту жиров: почему они необходимы
Жиры — важнейший нутриент для нашего организма. Они необходимы для роста, развития, поддержания тонуса, усвоения жирорастворимых витаминов (A, D, E, K) и укрепления клеточных мембран. Многие диетологи рекомендуют, чтобы на долю полезных жиров приходилось 20-35% от общей суточной калорийности рациона.
Обратите внимание: Эксперты рассказали, что будет с организмом человека, если отказаться от мяса, сахара и углеводов.
Ключевое слово здесь — «полезные». Следует отдавать предпочтение источникам моно- и полиненасыщенных жиров: авокадо, растительным маслам холодного отжима, жирной рыбе, орехам и семенам. Качественные животные жиры в разумных количествах также полезны. А вот от трансжиров, которые часто содержатся в кондитерских изделиях, полуфабрикатах и снеках, лучше отказаться полностью — даже их небольшое количество вредит здоровью.
Аргументы против сахара: горки глюкозы и инсулина
С другой стороны, сахар часто называют источником постоянного стресса для организма. Его избыточное потребление приводит к резким скачкам уровня глюкозы и инсулина в крови — так называемому «эффекту американских горок». Это не только истощает ресурсы организма, но и способствует накоплению жира. Многие эксперты связывают эпидемию ожирения именно с чрезмерным увлечением сахаром и скрытыми сахарами в продуктах.
Истина где-то посередине: опасное сочетание
Так что же вреднее? Ответ, основанный на современных исследованиях, не так прост, как кажется. Оказывается, наибольшую опасность представляет не жир или сахар по отдельности, а их комбинация в одном продукте.
Употребление большого количества продуктов, в составе которых одновременно присутствуют и жиры и сахар – прямой путь к набору веса.
Именно такие продукты (торты, пирожные, мороженое, сладкая выпечка, многие полуфабрикаты и соусы) обладают высокой калорийностью и особым воздействием на центры удовольствия в мозгу, что ведет к перееданию. Исключение или значительное сокращение таких продуктов в рационе — один из самых эффективных шагов на пути к нормализации веса.
Научный эксперимент: личный опыт близнецов
Эти выводы наглядно подтверждаются в документальном фильме Би-би-си «Кто нам враг – жир или сахар?». Доктора-близнецы Крисс и Занду ван Туллекен поставили эксперимент на себе: один месяц один из них придерживался диеты с высоким содержанием жиров, а другой — с высоким содержанием сахаров. Результаты этого исследования дают уникальное представление о том, как разные типы питания влияют на организм, самочувствие и состав тела.
Фильм стоит посмотреть всем, кто хочет глубже понять механизмы набора веса и сделать осознанный выбор в пользу здоровья.
Тема следующей статьи: «Состав имеет значение! Читайте этикетки.»
Подписывайтесь в раздел ЖИВИ БЕЗ САХАРА, заходите ко мне в магазин и будьте здоровы!
Внимание!
· Все материалы сайта имеют рекомендательный характер.
· При наличии у Вас диагностированных заболеваний, любую информацию сайта используйте по согласованию с лечащим врачом.
#лишний вес #похудение #диеты #фитнесс #живи без сахара
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Лишний вес. Кто нам враг – жир или сахар?.
