Фото: Анна Евграфова @aevgrafoff
Привет, друзья! Мы продолжаем цикл статей о популярных системах питания, и сегодня под пристальным вниманием оказалась палео диета. Давайте разберемся, что она из себя представляет и насколько оправданы ожидания от неё.
Что такое палео диета?
Палео диета — это не просто режим питания, а целая философия, основанная на отказе от продуктов, которые появились с развитием сельского хозяйства и пищевой промышленности. Её название происходит от слова «палеолит» — эпохи каменного века, когда люди были охотниками и собирателями. Сторонники диеты предлагают вернуться к истокам и питаться так, как это делали наши далекие предки. На практике это означает, что ваша тарелка должна быть наполнена мясом, рыбой, морепродуктами, овощами, орехами и фруктами, при полном исключении злаков, молочных продуктов, бобовых и, конечно, всего переработанного.
Обратите внимание: 17 худших диет, которых стоит избегать, по мнению диетологов. Часть 1.
Критика научного обоснования
Однако первая и главная проблема палео диеты кроется в её фундаменте. Утверждение, что наш организм генетически идеально приспособлен именно к рациону эпохи палеолита, является спорным. Человечество, как и любой биологический вид, постоянно эволюционирует и адаптируется, в том числе и к новым продуктам питания. Кроме того, идеализированный образ абсолютно здорового «пещерного человека», живущего в гармонии с природой, далек от реальности.
Археологические данные свидетельствуют, что средняя продолжительность жизни в ту эпоху составляла около 35 лет. Редкость случаев смерти от хронических болезней, связанных с питанием (например, атеросклероза), легко объяснима: люди просто не доживали до возраста, когда эти заболевания обычно проявляются, погибая от травм, инфекций или нападений хищников.
Недостатки и риски палео диеты
Помимо шаткой исторической базы, у этого подхода к питанию есть ряд существенных практических минусов, которые важно учитывать:
- Дефицит питательных веществ. Исключение целых групп продуктов (злаков, бобовых, молочного) может привести к нехватке важных витаминов, минералов и клетчатки.
- Угроза микробиому. Резкое изменение рациона способно негативно повлиять на состав кишечной микрофлоры, сократив популяцию полезных бактерий.
- Риск йододефицита. Отказ от йодированной соли и некоторых других продуктов повышает вероятность развития недостатка йода в организме.
- Сложность долгосрочного соблюдения. Диета требует серьезных изменений в образе жизни и может быть психологически и социально трудной для поддержания.
- Затрудненный подбор продуктов. Поиск и приготовление «разрешенной» еды часто требует больше времени, усилий и финансовых затрат.
Есть ли место для палео в современном мире?
Несмотря на критику, у палео диеты могут быть узкие области применения. Например, она может рассматриваться как временная или диагностическая мера при доказанной медицинскими анализами непереносимости глютена. Однако для среднестатистического здорового человека, ведущего современный образ жизни, такая система питания не является сбалансированной или оптимальной. Она скорее напоминает эксперимент, основанный на романтизированном представлении о прошлом, чем научно обоснованную программу здорового питания.
#диета #диеты #питание #правильное питание #правильное питание и похудение #здоровое питание #палео диета
#cntrl_food
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: О популярных диетах. Часть 2.
