Добрый день, дорогие читатели! Спасибо, что заглянули на мою страничку. Буду очень рада, если мой личный опыт окажется для вас полезным. Как и многим женщинам после 40, мне хочется сохранить молодость, красоту и стройную фигуру. Признаюсь честно: я люблю вкусно поесть, а с возрастом вес набирается легче, а сбрасывается — всё сложнее. Жёсткие диеты — не для меня, во-первых, из-за любви к еде, а во-вторых, из-за проблем с желудком. Поэтому я предпочитаю не краткосрочные ограничения, а правильную и сбалансированную систему питания, которую даже диетой назвать сложно.
Принципы моего питания для снижения веса
Основной принцип — питаться полноценно, но с умом. Вот примерное меню, которого я придерживаюсь в период активного снижения веса.
Завтрак
Утром я ем кашу (овсяную, гречневую или любую другую по вкусу) на молоке или воде. Порция — небольшая пиала. К каше добавляю кусочек хлеба с маслом. Вместо обычного чая часто пью отвары мяты или ромашки, но если очень хочется, то допускается и чай, и кофе. По утрам я иногда позволяю себе немного сахара или одну конфету — это помогает избежать чувства жёсткого ограничения.
Обед
На обед обязательно ем суп (несколько моих любимых рецептов — ниже). Обычно варю небольшую кастрюльку на два дня. Помимо супа, в обеденный приём пищи входит порция (100-150 грамм) отварной или запечённой в фольге/рукаве куриной грудки, говядины или рыбы, а также овощной салат (любой, заправленный растительным маслом) или просто свежие овощи. Хлеб в обед я уже не ем, чай пью без сахара.
Ужин
Ужинаю не позднее, чем за 3 часа до сна. На ужин — отварная курица или рыба с тушёными овощами или салатом. Хлеб и сладкое на ужин полностью исключены.
Перекусы
Если между основными приёмами пищи возникает чувство голода, перекусываю фруктами, но в меру. Также можно выпить чай с курагой или черносливом (не более 6 штук в день).
Мои любимые диетические супы
Основа для супов — лёгкий бульон из отварной куриной грудки, которую потом использую как основной белковый компонент обеда.
1. Насыщенный овощной суп
В отличие от традиционного рецепта, я не использую куриные кубики, а готовлю на натуральном бульоне. Он получается некалорийным, но очень полезным.
Ингредиенты: 3 луковицы, 6 помидоров, кочан капусты, 2 крупных болгарских перца, зелень или корень сельдерея (важный ингредиент для похудения, в супе его вкус почти не чувствуется), пучок петрушки, банка зелёного горошка. Специи — по вкусу.
Приготовление: Мелко нарезанные овощи залить бульоном так, чтобы они были полностью покрыты водой, и довести до кипения. Через 10 минут убавить огонь и варить на медленном огне до готовности овощей. За 5 минут до окончания варки добавить горошек. Суп получается ароматным, вкусным и лёгким.
2. Нежный суп-пюре
Ещё один фаворит, который я готовлю на курином бульоне.
Ингредиенты: морковь, цветная капуста (разобранная на соцветия), корень сельдерея, лук, чеснок, немного отварной куриной грудки, соль и специи по вкусу.
Приготовление: Овощи отварить в бульоне до мягкости. Добавить немного куриной грудки и всё содержимое кастрюли измельчить блендером до состояния однородного пюре. Подавать, посыпав свежим укропом. Суп получается сытным, диетическим и очень нежным.
3. Лёгкая диетическая окрошка
Классический летний вариант, адаптированный для здорового питания.
Ингредиенты: кефир 1% или 2,5% жирности, 1 отварное яйцо, огурец, несколько редисок, большое количество свежего укропа, соль.
Приготовление: Все твёрдые ингредиенты мелко нарезать, залить кефиром и хорошо перемешать. Я готовлю окрошку всегда на один раз, чтобы она была максимально свежей. Небольшое количество яйца и редиса делают блюдо вкуснее, не добавляя много калорий.
Результаты
Придерживаясь такого режима питания в течение двух-трёх недель, мне удаётся спокойно, без чувства голода, срывов и плохого настроения сбросить 5–6 килограмм. Это не голодовка, а комфортная корректировка рациона.
Кто-то скажет, что эти принципы давно известны, но для кого-то они могут стать открытием. Для меня эта система — результат многолетнего личного опыта, и я могу с уверенностью сказать, что она работает.
Дорогие читатели, буду рада, если вы поделитесь в комментариях своими любимыми диетическими рецептами. Обязательно возьму интересные идеи на заметку и попробую!
