Продукты с высоким содержанием витамина C

Новости СМИ2

Иммунитет — главный защитник нашего организма, поэтому необходимо знать естественные способы его укрепления. Витамин С — один из самых мощных союзников нашей иммунной системы. Этот удивительный микроэлемент участвует в десятках важнейших физиологических процессов: от образования коллагена до синтеза гормонов и нейромедиаторов.

Но где же найти достаточно этого ценного витамина? Во многих продуктах содержится большое количество этого витамина, некоторые из них являются настоящими рекордсменами. В этой статье мы расскажем, сколько витамина С содержится в разных продуктах и как правильно их использовать, чтобы получить максимальную пользу.

Насколько необходим витамин C?

Витамин С — один из важнейших микроэлементов для организма человека. Организм человека не может синтезировать витамин С самостоятельно, поэтому его необходимо получать из пищи каждый день.

Основные функции витамина С:

Новости МирТесен

Новости СМИ2

Укрепляет иммунную систему, стимулируя выработку интерферона и активность макрофагов. Это повышает устойчивость организма к инфекциям, вирусам и бактериям.
Витамин С — мощный антиоксидант, который защищает клетки от повреждения свободными радикалами, тем самым замедляя процесс старения и снижая риск возникновения хронических заболеваний.
Необходим для синтеза коллагена — основного белка соединительной ткани, обеспечивающего прочность кожи, кровеносных сосудов, костей, хрящей и суставов.
Помогает усваивать железо и предотвращает возникновение железодефицитной анемии.
Участвует в синтезе гормонов, ферментов и нейромедиаторов, таких как щитовидная железа и надпочечники, а также влияет на психоэмоциональное состояние и умственную деятельность.
Улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает уровень «плохого» холестерина, предотвращает тромбообразование.

По данным Роспотребнадзора, взрослым рекомендуется потреблять 100 мг витамина С в день, детям — от 30 до 90 мг в зависимости от возраста.

Беременным и кормящим женщинам требуется немного больше витамина С. Беременным женщинам рекомендуется принимать около 110 мг витамина С в день для удовлетворения потребностей развивающегося плода, а кормящим женщинам необходимо около 130 мг в день. Однако чрезмерное потребление витамина С может быть опасным, особенно на ранних сроках беременности, поэтому дозировку должен контролировать врач.

Это связано с тем, что никотин и смола значительно усиливают окислительный стресс, который может повредить кровеносные сосуды, кожу и другие ткани организма. Витамин С помогает устранить эти повреждения. Аналогично, пассивным курильщикам необходимо увеличить потребление этого важного витамина.

Симптомы дефицита витамина С включают раздражительность, депрессию, усталость, снижение иммунитета, анемию, кровоточивость десен, выпадение волос, а также дегенерацию кожи и суставов.

В каких продуктах содержится Витамин C?

Цитрусовые

Цитрусовые традиционно считаются одним из основных источников витамина С. Среди них выделяются апельсины, помело и грейпфрут. Эти фрукты не только богаты аскорбиновой кислотой, но и содержат эфирные масла, способные укреплять защитные силы организма и улучшать настроение.

Апельсины являются одним из самых популярных и доступных источников витамина С. В 100 граммах апельсинов содержится 60% суточной потребности взрослого человека в витамине С (60 мг). Один апельсин среднего размера полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в этом важном витамине.

Грейпфрут и помело содержат немного меньше витамина С, чем апельсины (около 45 мг).

Лимоны и лаймы содержат еще меньше витамина С (около 40 мг на 100 г), но они также помогают поддерживать иммунитет.

Помимо витамина C, цитрусовые богаты витаминами A, B, P, K, D и минералами, такими как кальций, магний и калий. Они богаты антиоксидантами, такими как флавоноиды, каротиноиды, рутин и лютеин, которые защищают клетки от повреждений, уменьшают воспаление и поддерживают здоровье кожи, зрения и кровеносных сосудов. Фитонциды в цитрусовых действуют как натуральные антибиотики, а яркий цвет обусловлен каротиноидами, которые могут снизить риск сердечных заболеваний и диабета.

Новости СМИ2

Шиповник

Плоды шиповника являются абсолютным лидером по содержанию витамина С среди всех растительных источников. В 100 граммах свежих плодов шиповника содержится до 650 мг аскорбиновой кислоты, что в несколько раз превышает суточную потребность взрослого человека.

Плоды шиповника можно использовать для приготовления настоев, отваров, чаев и сиропов. Даже после термической обработки плоды шиповника сохраняют большую часть витамина С, особенно если заваривать их при температуре не выше 60°C.

Помимо витамина С, шиповник богат витаминами А, Е, витаминами группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин) и витамином Р (флавоноиды), которые помогают поддерживать здоровье кожи, зрения и кровеносных сосудов. Высокое содержание клетчатки (до 23 граммов на 100 граммов) помогает улучшить пищеварение и поддерживать нормальную кишечную флору.

Минеральный состав шиповника включает калий, кальций, магний, железо, цинк и медь, которые необходимы для правильного функционирования сердца, нервной системы и обмена веществ. Шиповник также обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, которые могут помочь в лечении простуды и инфекций.

Брокколи

Брокколи — один из самых ценных овощей по содержанию витамина С. В 100 граммах свежей брокколи содержится около 90 мг витамина С, что практически эквивалентно суточной потребности взрослого человека.

Брокколи лучше всего есть сырым или слегка приготовленным (на пару), чтобы сохранить максимум витамина С, так как длительная тепловая обработка разрушает его.

Помимо витамина С, брокколи содержит витамины группы В, которые помогают зрению, коже, свертыванию крови и обмену веществ.

Брокколи также богата антиоксидантами лютеином и бета-каротином, а также пищевыми волокнами и минералами – калием, кальцием, магнием, железом и цинком. Этот овощ помогает укрепить иммунную систему и улучшает обмен веществ и пищеварение.

Красный болгарский перец

Красный болгарский перец — овощ с самым высоким содержанием витамина С. Каждые 100 граммов свежего болгарского перца содержат до 200 мг аскорбиновой кислоты, что в два раза превышает суточную норму, необходимую организму человека. Спелый красный болгарский перец особенно богат витамином С, тогда как зеленый перец содержит его меньше.

Красный перец также богат витаминами A, E, K и витаминами группы B, которые помогают поддерживать зрение, нервную систему и обмен веществ. Он также содержит антиоксиданты — бета-каротин, лютеин и зеаксантин.

Новости СМИ2

Свежие и слегка обработанные перцы лучше всего сохраняют витамин С, но красный перец лучше других овощей противостоит потере витамина С. Красный перец богат витамином С, который помогает укрепить защитные силы организма, улучшить состояние кожи и цвет лица в целом.

Клубника

Клубника — не только вкусная, но и очень полезная ягода. В 100 граммах свежей клубники содержится около 60 мг витамина С, что может удовлетворить более половины суточной потребности взрослого человека в витамине С.

Лучше всего есть клубнику в свежем виде, чтобы максимально увеличить содержание в ней витамина С.

Помимо витамина С, клубника содержит фолиевую кислоту, клетчатку, антиоксиданты, а также витамины А, Е, К и В. Низкая калорийность (около 40 ккал на 100 г) делает ее отличным перекусом для тех, кто хочет поддерживать здоровый вес.

Папайя

Папайя — не только экзотический и вкусный фрукт, но и один из лучших природных источников витамина С. В 100 граммах спелой папайи содержится около 60 мг аскорбиновой кислоты, что эквивалентно 60% суточной потребности взрослого человека в витамине С. Таким образом, пищевая ценность папайи значительно превосходит таковую некоторых цитрусовых, что делает ее очень подходящей для людей, которые следят за собственным иммунитетом.

Папайя богата пищевыми волокнами и помогает улучшить пищеварение. Этот фрукт легко усваивается, подходит для детей и диетологов, а его нежный вкус хорошо сочетается с другими фруктами, йогуртом или сыром. Добавление папайи в ваш рацион не только обогатит ваше меню, но и обеспечит организм мощной поддержкой витамина С.

Томаты

Помидоры не только один из самых популярных овощей, но и ценный источник витамина С. В 100 граммах свежих помидоров содержится от 9 до 17 мг аскорбиновой кислоты.

Обратите внимание: Продукты, которые мешают похудеть.

Новости СМИ2

На первый взгляд, это содержание невелико по сравнению с цитрусовыми или шиповником, но помидоры являются обычным продуктом в нашем ежедневном рационе и могут существенно помочь нам пополнить запасы витамина С.

Еще одним важным преимуществом томатов является то, что они содержат ликопин — мощный антиоксидант, который защищает клетки от повреждений и поддерживает здоровье сердца и кровеносных сосудов.

Для достижения наилучших результатов лучше всего употреблять помидоры в свежем виде — в салатах, в качестве закуски или как самостоятельный продукт. В процессе нагревания часть витамина С разрушается, а ликопин становится более легко усваиваемым. Поэтому сочетание свежих и приготовленных помидоров в вашем рационе — отличный способ пополнить свой организм важными питательными веществами.

Киви

Киви — один из фруктов с самым высоким содержанием витамина С. Каждые 100 граммов киви содержат около 92 мг аскорбиновой кислоты. Это намного выше, чем содержание в апельсинах и других цитрусовых.

Употребление киви не только способствует повышению сопротивляемости организма инфекциям, но и улучшает состояние кожи, настроение и ускоряет выздоровление. Кроме того, киви богаты калием, пищевыми волокнами и антиоксидантами, которые полезны для работы сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Свежие киви особенно полезны: добавляйте их в салаты, смузи, йогурты или наслаждайтесь ими в качестве десерта. Богатые витамином С, киви являются отличным выбором для профилактики простудных заболеваний и улучшения здоровья в течение всего года.

Черная смородина

Черная смородина — ягода с самым высоким содержанием витамина С. Каждые 100 граммов свежей черной смородины содержат от 148 до 310 мг аскорбиновой кислоты, что значительно превышает суточную потребность взрослых. Такое высокое содержание витамина С делает черную смородину незаменимой для укрепления иммунной системы.

Витамин С в черной смородине также может способствовать синтезу коллагена, укреплению кровеносных сосудов, улучшению состояния кожи и ускорению заживления ран. Кроме того, регулярное употребление черной смородины помогает организму лучше усваивать железо, что необходимо для профилактики анемии. Черная смородина также богата другими полезными веществами - антоцианами и антиоксидантами.

Черную смородину лучше всего есть свежей, чтобы сохранить больше всего витамина С. Ее можно добавлять в кашу, йогурт, смузи или просто посыпать небольшим количеством сахара. Замороженная черная смородина также является отличным вариантом зимой — она сохраняет большую часть своих полезных ингредиентов.

Личи

Личи — экзотический фрукт, который становится все более популярным в России. В 100 г свежего фрукта содержится около 70 мг аскорбиновой кислоты, что делает личи отличным средством для укрепления иммунитета в холодное время года.

Новости СМИ2

Кроме того, личи богаты витаминами группы В, калием и медью, которые необходимы для энергетического обмена, нервной системы и здоровья сердца. Личи также улучшают кровообращение и обладают противовоспалительными свойствами.

Гуава

Гуава - Этот сочный и ароматный тропический фрукт богат витамином С. Всего в 100 граммах гуавы содержится целых 228 мг аскорбиновой кислоты, что более чем вдвое превышает суточную потребность взрослых! Такое высокое содержание витамина С делает гуаву одним из лучших натуральных продуктов для укрепления иммунной системы.

Кроме того, гуава богата пищевыми волокнами, фолиевой кислотой и другими витаминами, которые полезны для пищеварения и общего здоровья. Гуава идеально подходит для приготовления фруктовых салатов, смузи, десертов или просто в качестве закуски.

Петрушка

Петрушка — не только распространенный зеленый овощ на нашем столе, но и кладезь витамина С. Многие удивятся, но в 100 граммах свежей петрушки содержится до 150 мг витамина С — это в 2–3 раза больше, чем в лимоне, что обеспечивает суточную потребность в 150 мг.

Добавляйте петрушку в салаты, супы и горячие блюда. Так вы получите не только витамин С, но и другие полезные вещества — витамин К, А, фолиевую кислоту и минералы. Петрушка также укрепляет иммунитет, способствует усвоению железа, улучшает пищеварение и обладает мочегонным эффектом.

Другие способы получить витамин C

Помимо натуральных продуктов, существуют и другие способы обеспечить организм необходимым количеством витамина С:

Пищевая добавка. Витамин С выпускается в форме таблеток, порошка, капсул и шипучей формы. Пищевая добавка Maxler's Vitamin C — удобный способ быстро восполнить дефицит витамина С, особенно в случаях повышенной нагрузки на иммунную систему или ограниченного потребления свежих фруктов и овощей. Мы предлагаем различные лекарственные формы: порошок аскорбата натрия, который более щадящий для желудка, шипучие таблетки с цинком для иммунитета, жевательные конфеты для детей и взрослых, комплекс гиалуроновой кислоты для здоровья кожи и суставов. Рекомендуемая суточная доза для взрослых составляет от 75 до 90 мг, которую можно увеличивать по мере усиления нагрузки. Добавку можно принимать натощак или во время еды, если желудок чувствителен. Вся продукция Maxler соответствует высоким стандартам качества (IFS, GMP) и имеет свидетельство о государственной регистрации на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС).
Обогащенные продукты. Некоторые производители добавляют витамин С в соки, молочные продукты, хлопья и детское питание. Однако обязательно следите за составом и отдавайте предпочтение продуктам с наименьшим содержанием сахара и консервантов.
Соблюдайте правила хранения и приготовления пищи. Витамин С разрушается при длительном хранении, воздействии кислорода и термической обработке. Чтобы максимально сохранить его пищевую ценность, рекомендуется употреблять свежие овощи и фрукты, нарезать их непосредственно перед употреблением и использовать щадящие методы приготовления пищи — например, готовить на пару или добавлять в блюда в конце.
Готовьте по сезону. Замораживание ягод, овощей и фруктов сохраняет большую часть витамина С. Квашеная капуста — еще один продукт, который отлично сохраняет аскорбиновую кислоту в течение зимы.

Витамин C является важной частью полноценного рациона и помогает поддерживать иммунитет, здоровье кожи, кровеносных сосудов и обмен веществ. Папайя, киви, гуава, черная смородина, личи, петрушка и помидоры должны быть включены в ежедневный рацион, чтобы обеспечить организм необходимой аскорбиновой кислотой. В периоды повышенной потребности в витамине C или при дефиците свежих продуктов можно принимать добавки и обогащенные продукты, но предпочтение всегда следует отдавать натуральным источникам витамина C.