Хотите разумно сократить потребление пищи на обед? Начните с выбора правильного цвета посуды.
По данным Белорусского информационного агентства, научные исследования подтвердили, что цвет наших тарелок оказывает большее влияние на наше пищевое поведение, чем кажется.
Главный секрет кроется в визуальном контрасте между едой и поверхностью, на которой она подана.
Чем меньше разница в цвете между едой и тарелкой, тем больше мы склонны класть на тарелку. Наш мозг хуже распознаёт размер порций при низком контрасте. Это может привести к тому, что мы съедаем больше, не осознавая этого, и не чувствуем сытости.
Напротив, высокая контрастность визуально выделяет еду на тарелке. Этот контраст помогает мозгу точнее оценивать размер порций. В результате люди склонны есть меньше и быстрее ощущают насыщение.
Этот эффект особенно заметен, когда вы подаёте пасту или рис на белой посуде. Светлые продукты сливаются со светлой посудой, обманывая наше восприятие. Попробуйте подать пасту на тёмной посуде — вы удивитесь разнице в размере порций.
Какие цвета считаются самыми «питательными»? Синий спектр наиболее эффективно подавляет аппетит.
Обратите внимание: Если вы как и я хотите похудеть( уже - 13кг за 3 месяца!) присоединяйтесь! Упорство и труд весь жир уберут!.
Этот цвет редко встречается в натуральных продуктах, поэтому люди подсознательно считают его несовместимым с едой.Холодные цвета — синий, фиолетовый, тёмно-зелёный — оказывают успокаивающее действие на нервную систему. Они не стимулируют выработку пищеварительных ферментов так агрессивно, как тёплые цвета. Это способствует более медленному и осознанному потреблению пищи.
Тёплые цвета — красный, оранжевый, ярко-жёлтый — оказывают противоположный эффект. Они возбуждают аппетит и побуждают вас есть больше. Эти блюда идеально подходят, когда нужно разжечь аппетит.
Белый цвет нейтрален, но его эффект зависит от блюда. В случае неконтрастных блюд белый может способствовать перееданию. Однако для ярких овощей или соусов белый фон идеален, так как он выделяет их.
Тёмные оттенки создают максимальный контраст со светлыми продуктами. Это визуально увеличивает порции и способствует более быстрому насыщению. Тёмные блюда выглядят стильно и помогают контролировать размер порций.
Зелёный цвет символизирует свежесть и природу. Он может сделать блюда более полезными и свежими. Это косвенно побуждает людей выбирать более здоровую пищу и потреблять её умеренно.
Простой, но эффективный способ сделать это — выбрать посуду определенного оттенка.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ- ПП без боли: первый шаг к переменам
- Как избежать голода: 5 продуктов, которые дольше сохраняют чувство сытости
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Хотите незаметно уменьшить количество съедаемого за обедом.
