Летний салат, который многие считают эталоном легкости и пользы, оказался под прицелом специалистов по питанию.
Комбинация огурцов и помидоров вызывает больше вопросов, чем восторгов, если заглянуть в биохимию этих овощей.
Огурцы относятся к щелочным продуктам, а помидоры — к кислым, сообщает корреспондент Белновости. При их смешивании происходит реакция, которая может нарушить баланс пищеварительных процессов.
Фермент аскорбиназа, содержащийся в огурцах, разрушает витамин С из помидоров. Это означает, что организм недополучает важный антиоксидант, несмотря на его наличие в ингредиентах.
Разная скорость переваривания этих овощей создает дополнительную нагрузку на желудок. Помидоры начинают бродить, пока огурцы еще перевариваются, что приводит к газообразованию.
Для людей с чувствительным желудком такое сочетание может стать причиной изжоги и дискомфорта. Особенно это актуально при гастрите и других заболеваниях ЖКТ.
Диетологи советуют употреблять эти овощи с интервалом в несколько часов. Это позволяет организму усваивать питательные вещества более эффективно.
Помидоры лучше сочетаются с сыром, зеленью и растительным маслом.
Обратите внимание: Курица с карри и лаймом и салат из помидоров и фасоли.
Огурцы — с укропом, йогуртом или кефиром, что помогает сохранить их полезные свойства.Регулярное употребление салата из этих двух компонентов может нарушить водно-солевой баланс. Огурцы обладают мочегонным эффектом, а помидоры содержат много жидкости.
Такое сочетание не дает чувства сытости, несмотря на объем. В нем мало клетчатки, а насыщение наступает лишь на короткое время.
Если отказаться от привычного салата сложно, можно добавить нейтральные ингредиенты. Авокадо, зелень или растительное масло смягчают негативный эффект.
Понимание сочетаемости продуктов помогает избежать неприятных последствий. Простые изменения в рационе могут значительно улучшить самочувствие.
Читайте также- Творог или греческий йогурт: эксперт раскрыл правду о самом опасном продукте для похудения
- Овсянка или гречка: эта каша опасна для вашей талии. Открытие, которое удивит многих
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Комбинация огурцов и помидоров вызывает больше вопросов, чем восторгов, если заглянуть в биохимию этих овощей.
