Знаменитый лозунг «5 порций фруктов и овощей в день» долгое время считался золотым стандартом здорового питания.
Однако современные диетологические исследования показывают, что эта цифра может быть лишь минимальным порогом для поддержания базового здоровья.
Новые масштабные исследования, проведенные международными группами ученых, свидетельствуют о том, что оптимальное количество составляет уже 7-9 порций ежедневно.
Такое увеличение связано с более глубоким пониманием роли клетчатки и фитонутриентов в профилактике хронических заболеваний.
Преимущества более высокого потребления проявляются в значительном снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и некоторых видов онкологических заболеваний, сообщает корреспондент Белновости. Каждая дополнительная порция овощей и фруктов работает как естественное противовоспалительное средство для организма.
Важным уточнением является пропорция: диетологи рекомендуют делать акцент на овощах, которые содержат меньше сахара по сравнению с фруктами. Идеальным соотношением считается примерно 5 порций овощей и 2-4 порции фруктов в течение дня.
Под одной порцией понимается количество, которое помещается в ладони взрослого человека: например, один средний фрукт, две горсти ягод или тарелка листового салата. Разнообразие цветов на тарелке указывает на получение разных типов полезных веществ.
Современный подход учитывает не только количество, но и качество — предпочтение отдается сезонным, локальным продуктам и различным способам приготовления.
Обратите внимание: Фруктово белковая диета.
Термическая обработка некоторых овощей, например, томатов или моркови, даже повышает биодоступность определенных витаминов.Индивидуальные потребности могут варьироваться в зависимости от возраста, уровня физической активности и состояния здоровья человека. Спортсменам или людям с высокой физической нагрузкой может требоваться больше растительной пищи для восстановления.
Правило 7-9 порций не означает резкого увеличения рациона, а скорее перераспределения в пользу растительных компонентов. Добавление горсти ягод в завтрак, салата на обед и тушеных овощей на ужин помогает легко достичь этой цели.
Постепенное увеличение доли овощей и фруктов в питании позволяет микрофлоре кишечника адаптироваться к повышенному содержанию клетчатки. Резкий переход может вызвать дискомфорт со стороны пищеварительной системы.
Следование обновленным рекомендациям рассматривается как долгосрочная инвестиция в здоровое долголетие и качество жизни. Эффект от такого питания проявляется не мгновенно, а имеет накопительный характер.
Отказ от устаревших догм в пользу научно обоснованных норм питания становится новым трендом в заботе о здоровье.
Осознанный подход к составлению рациона позволяет извлекать максимальную пользу из каждого приема пищи.
Читайте также- Почему апельсины нельзя есть на завтрак: и как цитрусовые провоцируют изжогу по утрам
- Почему томаты из супермаркета почти бесполезны: какой секрет скрывают розовые и твердые помидоры
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Знаменитый лозунг «5 порций фруктов и овощей в день» долгое время считался золотым стандартом здорового питания.
