Многие привыкли счищать ворсистую кожицу киви, считая её чем-то несъедобным. Но именно в ней скрывается то, ради чего этот фрукт стоит есть целиком.
Учёные утверждают, что кожура киви содержит в полтора раза больше клетчатки и антиоксидантов, чем мякоть.
Она помогает пищеварению, снижает уровень холестерина и защищает клетки от разрушения, сообщает корреспондент Белновости.
Витамин Е, которого почти нет в мякоти, в кожуре присутствует в значительном количестве. Этот антиоксидант замедляет старение кожи и укрепляет сосуды.
Кроме того, в кожуре больше витамина С, чем в самом фрукте. Это делает её мощным средством для поддержки иммунитета.
Диетологи отмечают, что регулярное употребление киви с кожурой улучшает работу кишечника. Клетчатка действует мягко, но эффективно.
Фолиевая кислота, которой богата кожура, поддерживает кроветворение и улучшает настроение. Для беременных женщин это особенно важно.
Некоторые исследования показывают, что антиоксидантная активность кожуры в три раза выше, чем у мякоти.
Обратите внимание: Многие уверены, что ананас волшебным образом убирает лишние килограммы благодаря уникальному ферменту.
Это значит, что именно она защищает организм от свободных радикалов.Врачи советуют тщательно мыть фрукт перед употреблением. Ворсинки легко очищаются щёткой, и тогда кожура становится вполне съедобной.
На вкус она слегка терпкая, но в сочетании с сочной мякотью это создаёт интересный контраст. Многие, попробовав однажды, уже не возвращаются к привычке чистить киви.
Кожура также помогает дольше сохранять чувство сытости. Это делает фрукт отличным перекусом для тех, кто следит за весом.
Интересно, что в Новой Зеландии, где киви выращивают в промышленных масштабах, есть его с кожурой считается нормой. Там давно знают о его скрытых свойствах.
Диетологи подчеркивают: киви с кожурой — это не экзотика, а способ получить максимум пользы. И он доступен каждому.
Фрукт, который мы привыкли недооценивать, оказался настоящим суперфудом. И секрет его силы скрывался в самой неприметной части.
Теперь ясно, что супермаркеты молчат не из-за тайны, а из-за привычки покупателей. Но привычки можно менять.
И киви с кожурой — лучший пример того, как простое открытие меняет отношение к еде.
- Почему от кефира толстеют: и кому на самом деле противопоказан этот «диетический» продукт
- Почему гречка на завтрак лучше овсянки: диетолог раскрыла секрет крупы, которая запускает метаболизм на весь день
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Многие привыкли счищать ворсистую кожицу киви, считая её чем-то несъедобным.
