Если вы, как и я, устали от изнурительных диет с постоянным подсчетом калорий, взвешиванием порций и неизбежными срывами, эта история для вас. Я долго искала систему питания, которая была бы не временной мерой, а комфортным образом жизни, позволяющим ходить в гости и рестораны без чувства вины. И, кажется, нашла ее в палео-диете.
Что такое палео-диета и почему она работает?
Суть диеты проста: питаться так, как это делали наши древние предки в эпоху палеолита, до появления сельского хозяйства. Это означает отказ от современных продуктов глубокой переработки в пользу цельной, натуральной пищи. Основной принцип — есть то, что можно было бы добыть охотой или собирательством.
Результаты не заставили себя ждать. Уже через пару недель я заметила, как ушли первые 3 килограмма, любимые джинсы стали сидеть свободнее, а сон стал гораздо крепче и качественнее.
Мой палео-рацион: что входит в меню?
В основе моего питания — продукты, которые могли бы быть доступны древнему человеку:
- Белки: Мясо животных и птиц, яйца, дикая рыба и морепродукты.
- Жиры и клетчатка: Орехи, семена, грибы и ягоды.
- Углеводы: Овощи, зелень и сезонные фрукты в умеренном количестве.
При этом из рациона исключаются все продукты, появившиеся с развитием земледелия и пищевой промышленности: крупы (особенно содержащие глютен), бобовые, молочные продукты, сахар и любые полуфабрикаты.
Ключевые правила, которые помогли мне похудеть
Конечно, мы не живем в пещерах, поэтому я адаптировала принципы палео под современный ритм жизни. Вот что стало для меня основой успеха:
1. Три полноценных приема пищи в день. Я ем завтрак, обед и ужин, не ограничивая размер порций. К моему удивлению, при таком подходе я естественным образом не выхожу за рамки 1400-1500 ккал в день, при этом не испытываю мучительного чувства голода.
2. Качество вместо количества. Я сделала ставку на качественные продукты: дикую рыбу, мясо хорошего отруба, свежие овощи и зелень. Даже простые блюда становятся шедеврами, если красиво их подать.
3. Умные кулинарные техники. Чтобы компенсировать отсутствие привычных гарниров вроде картофеля, я стала больше готовить на гриле, тушить и запекать. Например, щи без картофеля, томленые подольше, получаются невероятно насыщенными и вкусными. Для жарки использую специальное оливковое масло, а для заправки салатов — полезное льняное.
Мои осознанные исключения из строгих правил
Чтобы диета не превращалась в пытку, я позволила себе несколько отступлений, которые не мешают прогрессу:
- Кофе. Пью 1-2 чашки в день без сахара, иногда с кокосовым молоком. Обязательно запиваю стаканом воды.
- Алкоголь. В гостях могу позволить себе пару бокалов сухого вина или брют. Понимаю, что алкоголь возбуждает аппетит, поэтому — редко и осознанно.
- Фрукты и ягоды вне сезона. Отказавшись от сладкого, иногда хочется натуральной «вкусняшки». Поэтому в перекус могу съесть яблоко, апельсин или горсть ягод.
- Гречка. Это моя слабость и единственная крупа, от которой я не смогла отказаться полностью из-за ее полезных свойств.
Итоги и планы на будущее
Благодаря этим простым, но эффективным правилам, мне удалось сбросить 5 килограммов всего за три недели. Сейчас мой вес — 87 кг при росте 175 см. Моя цель — 62 кг, и я уверена, что палео-подход поможет мне вернуть былую легкость и здоровье.
Это не краткосрочная диета, а перезагрузка пищевых привычек. Она учит слушать свое тело и питаться осознанно.
А вы пробовали палео-диету? Или, может, придерживаетесь других принципов здорового питания? Делитесь своим опытом!
Больше интересных статей здесь: Медицина.
Источник статьи: Худею к лету на палео- диете. Легко сбросила 5 кг. за три недели..
