Лекарственные растения — это настоящая природная аптека, содержащая в своих тканях биологически активные соединения, способные оказывать терапевтический эффект при различных заболеваниях. Однако важно понимать, что эти полезные вещества распределены в растениях неравномерно: у одних видов ценность представляют цветки, у других — листья, корни, кора, плоды или вся надземная часть («трава»). Именно поэтому для каждого растения существуют свои правила сбора.
Общие принципы сбора
Сбор лекарственного сырья требует предельной внимательности. В природе встречается множество внешне схожих растений, но с совершенно разным химическим составом, а значит, и лечебными свойствами. Собирать нужно только те виды, которые вы точно можете идентифицировать.
Большинство дикорастущих целебных трав растут рассеянно, не образуя больших однородных массивов, поэтому их сбор — это преимущественно ручной труд с использованием простых инструментов: ножей, серпов, ножниц. Такой подход, хотя и трудоемок, позволяет получить чистое сырье без примесей других растений и малоценных частей.
Категорически недопустимо собирать растения, загрязненные пылью или почвой, поврежденные насекомыми, пораженные грибком, подгнившие или увядшие. Также нельзя проводить сбор надземных частей в дождливую погоду, по росе или сразу после дождя — влажное сырье быстро портится и теряет свои целебные свойства.
Искусство правильной сушки
Сушка — это критически важный этап заготовки, от которого напрямую зависит качество будущего лекарства. Её цель — быстро удалить влагу, чтобы остановить ферментативные процессы и сохранить максимум биологически активных веществ.
Начинать сушку необходимо в день сбора. Оставлять растения в корзинах или мешках на ночь нельзя — они слеживаются, начинают преть и портиться. Сушить на открытом солнце, за редким исключением, не рекомендуется: ультрафиолет разрушает многие полезные соединения, а нежные листья и цветки выгорают. Идеальное место для сушки — это хорошо проветриваемое затененное пространство: чердак, навес, веранда.
Сырье раскладывают тонким слоем на чистой подстилке (бумаге, холсте, сетке), но никогда — прямо на земле или полу. Для эффективной сушки можно соорудить специальные рамки, обтянутые сеткой, и устанавливать их в несколько ярусов. Наилучший, хотя и не всегда доступный, вариант — использование специальных сушильных аппаратов (дегидраторов), где можно точно контролировать температуру и скорость процесса.
Календарь и техника сбора по видам сырья
Сбор каждой части растения приурочен к конкретной фазе его развития, когда концентрация целебных веществ достигает максимума.
Почки заготавливают ранней весной, в момент набухания, когда чешуйки еще не раскрылись. Собирать их нужно аккуратно, чтобы не навредить дереву, предпочтительно со взрослых растений, предназначенных к вырубке.
Цветки и соцветия собирают в самом начале цветения, в сухую солнечную погоду. Увядшие или отцветшие бутоны не годятся. Собранные цветки рыхло укладывают в корзины и сушат немедленно.
Листья обычно собирают в период бутонизации и цветения растения. Листья обрывают вручную, часто с черешком. Сбор до цветения ослабляет растение, а сырье получается менее ценным. Как и цветки, листья требуют быстрой сушки.
Траву (надземную часть) срезают в период полного цветения, используя серп или ножницы. Растения не выдергивают с корнем, чтобы не повредить заросли и не загрязнить сырье землей.
Кору заготавливают только с молодых веток (возрастом 3-4 года) весной, во время сокодвижения. Делают аккуратные кольцевые и продольные надрезы и снимают кору желобками или трубками. Состругивать кору ножом нельзя. Собранную кору сушат, следя, чтобы куски не соприкасались внутренней стороной, иначе они заплесневеют.
Корни, корневища и клубни выкапывают осенью, после увядания надземной части, или ранней весной. Их очищают от земли, промывают в холодной воде, удаляют поврежденные части и сушат. Некоторые виды (например, орхидные) после промывки рекомендуется на минуту опустить в кипяток.
Плоды и семена собирают в полной зрелости. Сочные плоды (ягоды) снимают в сухую погоду, избегая жары. Сухие плоды (например, тмин) иногда срезают немного недозрелыми и досушивают в связанных пучках, а затем обмолачивают.
Хранение и стандарты качества
Правильно высушенное сырье упаковывают в чистую, сухую тару: ящики, картонные коробки, холщовые мешки. Ароматные и гигроскопичные травы хранят в герметично закрывающихся емкостях. Место для хранения должно быть сухим, темным и хорошо проветриваемым. Нельзя хранить травы рядом с веществами, имеющими сильный запах (краска, бензин, специи).
Готовое сырье должно соответствовать определенным стандартам: иметь характерный цвет, запах и вкус, быть правильно высушенным и не содержать посторонних примесей сверх допустимой нормы. Эти стандарты (фармакопейные статьи) являются обязательными для приемки сырья в аптеках и на заготовительных пунктах.
Обратите внимание: Чем полезна кора ивы (вербы). Моя весенняя заготовка лекарственного растения.
#лекарственные растения #лекарственные травы #лечебные травы #народная медицина #сад и дача #ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ #ЗДОРОВЬЕ #ЛЕЧЕНИЕ ТРАВАМИ #СБОР ТРАВ #ЛЕЧЕНИЕ
Больше интересных статей здесь: Медицина.
Источник статьи: Как собирать и сушить лекарственные растения.
