Придя в магазин спортивного питания, новичок буквально теряется среди изобилия банок, баночек и пакетиков всевозможных размерностей и разброса цен. Причем попытка сразу же разобраться, чем протеин отличается от гейнера и что кроется за загадочной аббревиатурой 'BCAA' приводит к тому, что на вас обрушивается море информации, оставляя в голове еще большую кашу.
Этот пост адресован в первую очередь новичкам, для которых знакомство с индустрией спортивных добавок только начинается и позволит вам составить некое представление о том, что она собой представляет, развеять популярные заблуждения и избежать типичных "новичковых" ошибок.
И начнем мы с развенчания наиболее докучливых мифов относительно наиболее популярной спортивной добавки, а именно протеина.
Глаза разбежались.Миф 1: протеин - это вредно
Скажем так: не вреднее, чем витамин С в таблетках. Питаться исключительно им одним, пожалуй, не стоит, да и прием целой упаковки за раз едва ли принесет желаемый результат, но в разумной дозировке никакого объективного вреда не будет, только польза.
Протеин - такая же биологическая добавка к основному рациону, как витамин С или кальций в тандеме с D3, никак не призванная заменить полноценное питание, а лишь восполнить дефицит конкретных питательных веществ.
Миф 2: от протеина растут мышцы
Растут-то они, конечно, растут - но только при условии, что при этом вы занимаетесь в тренажерном зале по грамотно подобранной программе.
Не надо путать протеин с гормональной подкормкой и прочит допингом, используемым профессиональными бодибилдерами. Это всего лишь продукт питания, который сам по себе никак не даст вам каких-то сногсшибательных результатов.
Миф 3: пить протеин необходимо
Наряду с лютыми противниками спортивного питания найдутся персонажи, которые расскажут о том, что пить протеин важно, нужно, необходимо и без этого вообще ничего не получится.
Справедливости ради, люди, для которых это утверждение истинно, действительно есть. Это совсем уж ортодоксальные веганы (которым попросту не набрать полноценный аминокислотный комплект иным образом) и производители спортивного питания.
Вновь проводя упомянутую уже аналогию с мультивитаминаминами, могу сказать следущее: если у вас идеально сбалансированный рацион, полностью обеспечивающий потребности организма во всех необходимых ему веществах, то прием дополнительных БАДов вам действительно ни к чему - однако, если есть подозрение, что чего-то может недоставать, то и вреда тоже не будет.
Регулярные пренировки увеличивабелке.у потребность в белке. Фото с тренировки автора.Миф 4: протеин - только для здоровых мужиков-качков
"Я женщина/подросток/немолодой уже человек. Мне такое нельзя, да?"
Повторюсь, в составе протеина нет ничего такого, чего не содержалось бы в обычных продуктах. Практически чистый ферментированный белок с минимальной примесью жира, углеводов (каковым, справедливости ради, является и обычный творог) + какой-нибудь сахарозаменитель с ароматом шоколада или ванили. От него у вас не вырастут мускулы, как у Халка и не "сядет" печень - белка в порции протеина примерно столько же, сколько в порционной куриной грудке. Если вы считаете, что можете позвольть себе условную конфетку, то от протеинового коктейля точно не будет принципиально большего вреда.
Миф 5: протеин нужен только для набора массы
Даже если ваша задача - не набор мышечной масссы, а, напротив, похудение, регулярное включение в рацион протеиновых коктейлей может принести свою пользу: дело в том, что, урезая калорийность рациона, мы практически неизбежно сокращаем и количество белка, необходимого организму. Это приводит к тому, что тело начинает разрушать собственные мышцы - основные потребители энергии, тем самым затормаживая процесс похудения. Во избежание такой досадной ситуации использование низкокалорийных высокобелковых добавок, ровно как и приема мультивитаминов, может быть вполне оправдавданым решением.
Как выбрать протеин?
Надеюсь, мне удалось убедить вас в том, что ничего страшного в этом нет. Итак, вы пришли в магазин спортивного питания. На что же следует обратить внимание?
- Из чего это сделано.
Обратите внимание: Зачем мне пилатес?.
Протеин может получаться в процессе переработки яичного, соевого, растительного белка, молочной сыворотки (казеин) или их смеси. Принципиальная разница между ними заключается в аминокислотном составе.
Традиционно считается, что казеин - более "медленный" белок, который следует принимать на ночь, но, в действительности, его вполне можно использовать также, как и любой другой. Единственным веским основанием в пользу отказа от того или иного сорта протеина может быть непереносимость его составляющих.
- Содержание белка. В порции протеина может содержаться 18-26 г белка. Впрочем, проявлять принципиальное крохоборство и переплачивать за каждый грамм белка не стоит: ваш организм все равно не способен усвоить за раз больше известного предела.
- Калорийность. Опять таки, бывает разная, начиная от 200+ и заканчивая совсем уж диетическими вариантами с менее, чем 90 кКал на порцию. Ориентируйтесь на свои задачи.
- Содержание углеводов. Если в протеине много углеводов (более 5-6 г), то это уже не протеин, а гейнер. Собственно, четких стандартов для того, что должен являть собой протеиновый коктейль, не существует - и этим радостно пользуются недобросовестные маркетологи, заставляя наивного покупателя приобретать более дешевый по себестоимости продукт, не имеющий никакого отношения к поставленным задачам.
- Вкус. Лично я не очень люблю протеины со вкусом каких-нибудь фруктов или специфических десертов, так как они быстро надоедают - куда лучше остановить выбор на чем-то более нейтральном вроде шоколада или ванили. Хотя, повторюсь, вопрос сугубо персональный.
Мало белка и много углеводов.Как принимать?
Как вы уже могли догадаться, я протеин использую. Вопреки обыкновению, для приготовления коктейля я использую не молоко или растительные альтернативы последнему, а воду со льдом - на вкус получается не хуже, а калорийность при этом снижается на лишние 150-200 кКал.
Оптимальное время для приема протеина - непосредственно после тренировки, хотя немногим меньше пользы он принесет и в любые другие интеввалы между приемами пищи, в том числе и в нетренировочные дни.
А еще протеин можно использовать для добавления в выпечку, десерты (например, желатиновый торт или пудинг из семян чиа) или дополнить им традиционный стакан кефира перед сном - получается приятный такой ванильный йогурт, прекрасно утоляющий тягу к чему-то сладенькому.
Надеюсь, что этот материал окажется вам полезен. Если вам понравилась эта статья и вы бы хотели увидеть аналогичные обзоры на другое спортивное питание, а, может, задать какие-то оставшиеся нерассмотренными вопросы, оставляйте комментарии под этим постом. Ваша активность очень ценна для развития сайта. Спасибо, что остаетесь на связи.
До скорого!
Больше интересных статей здесь: Спорт.
Источник статьи: Протеин. Кому, зачем и надо ли?.