Распространенное утверждение о том, что организм способен усвоить не более 20-30 граммов белка за один прием пищи, является не более чем мифом, и я часто получаю вопросы на эту тему. Это устаревший стереотип, не имеющий под собой серьезных научных оснований. Лично я, например, иногда потребляю на завтрак более 40 граммов протеина. Однако важно понимать, что оптимальное количество белка индивидуально и зависит от вашего веса, уровня активности и целей, поэтому не всем необходимо такое большое количество за один раз.
Ваш организм — это не машина с ограничителем. Он не прекращает усваивать белок, как только вы превысили условную отметку в 30 граммов.
Обратите внимание: "Ледоруб-1" Трусова не может восстановиться и продолжает падать на тренировках.
Истоки этого мифа кроются в практике бодибилдинга, где спортсмены традиционно употребляют порции протеина примерно по 30 граммов с интервалом в 2-3 часа для поддержания постоянного анаболического фона.Давайте разберемся, почему сложилась такая практика и как на самом деле стоит подходить к потреблению белка.
Почему бодибилдеры едят белок часто и небольшими порциями?
Во-первых
Цель — поддерживать синтез мышечного белка на максимально высоком уровне в течение всего дня. Это ускоряет восстановление и стимулирует рост мышц. Частые приемы пищи с умеренным количеством протеина (те самые 25-30 г) помогают создать постоянный приток аминокислот в кровь. Это количество считается эффективным для запуска процесса мышечного синтеза. Однако это лишь «сигнальная» доза, необходимая для активации процессов, а не полный объем, достаточный для покрытия всех восстановительных нужд и суточной нормы.
Как правильно рассчитать свою норму белка?
Во-вторых
Вот моя основная рекомендация по планированию белкового рациона.
Фокус должен быть на общей суточной норме. Я рекомендую ориентироваться на примерно 1.5 грамма белка на 1 килограмм сухой мышечной массы тела (массы без учета жира).
Эту общую сумму можно разбить на 5-6 приемов пищи, особенно если вы придерживаетесь режима питания каждые 3 часа. Ключевой момент — не пропускать приемы пищи, чтобы поддерживать стабильный метаболизм. Также важно разнообразие: не стоит полагаться только на животные белки. Комбинируйте разные источники (мясо, рыбу, яйца, бобовые, крупы) для получения полноценного спектра аминокислот.
Больше интересных статей здесь: Спорт.
Источник статьи: Существует миф о том, что организм может усваивать только 20-30 гр.
