Мы привыкли, что фрукты — это сладкое лакомство, почти десерт. Но природа полна сюрпризов, и один из них — экзотический плод с совершенно неожиданным вкусом.
Где растет этот диковинный плод?
На острове Борнео, который делят между собой Индонезия, Малайзия и Бруней, растет удивительное дерево — Mangifera Pajang Kostermans. Один раз в год на нем созревают крупные плоды, каждый из которых может весить до 1,5 килограмма.
Знакомьтесь: бам-балан
Этот необычный фрукт называется бам-балан (и нет, он не имеет отношения к эстрадным исполнителям). Внешне он очень похож на манго. Под толстой кожурой, меняющей цвет от светло-зеленого до темно-коричневого, скрывается волокнистая, сочная мякоть ярко-желтого или оранжевого цвета и большая приплюснутая косточка. Чистится бам-балан просто: нужно лишь снять кожуру ножом. Едят его, как правило, в свежем, сыром виде.
Секрет популярности: вкус, который удивляет
Почему же туристы везут этот фрукт домой в качестве съедобного сувенира? Как ясно из заголовка, вкус бам-балана — его главная особенность. Он поразительно напоминает наваристый борщ, а многим кажется, что это борщ именно со сметаной. Этот яркий, узнаваемый и совершенно не фруктовый вкус невозможно спутать ни с чем другим. Именно он так нравится нашим соотечественникам, вызывая удивление и ностальгию.
Польза для здоровья
Бам-балан — не только вкусный, но и очень питательный фрукт. Природные сахара в его составе отлично утоляют голод, а высокое содержание витамина С помогает организму бороться с вирусами, инфекциями и негативным воздействием окружающей среды. Бета-каротин и антиоксиданты необходимы для поддержания тонуса и правильного обмена веществ. Бам-балан также богат растительной клетчаткой, которая стимулирует здоровую работу кишечника и очищает его. Фруктовые кислоты из его мякоти нашли применение и в косметологии.
Научный интерес
В настоящее время малазийские ученые активно изучают феноменальные свойства не только мякоти, но и листьев бам-балана. Исследования уже подтвердили, что экстракты этого растения способны улучшать качество плазмы крови, стабилизировать артериальное давление и снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, открывая новые перспективы для медицины.
