Традиции питания в йоге, отточенные веками, являются фундаментом отменного здоровья и долголетия ее последователей. С точки зрения этой философии, завтрак — это ключевой прием пищи, который задает тон всему дню, наполняя тело необходимой энергией для активной деятельности. Давайте подробнее рассмотрим принципы и правила утренней трапезы, принятые в йогической практике.
Время и философия завтрака
Йоги рекомендуют принимать пищу утром в особый временной промежуток — от восхода солнца и до полудня. В это время предпочтение отдается так называемой саттвической, или «чистой», пище. Это исключительно вегетарианские продукты, которые способствуют ясности ума и гармонии: свежие фрукты, молочные продукты, цельные зерна и орехи. Например, на завтрак часто выбирают бананы, груши или кокос (включая его молоко и мякоть).
Что исключить из утреннего меню
Существуют и строгие ограничения. Считается, что цитрусовые фрукты, а также стимулирующие напитки, такие как чай и кофе, не подходят для первого приема пищи. Объясняется это тем, что после сна организм естественным образом находится на пике энергии, и дополнительная стимуляция может нарушить баланс. Эти продукты лучше оставить на обеденное время, когда активность начинает снижаться.
Идеальные продукты для начала дня
Особое место в утреннем рационе йоги отводят семенам и орехам, среди которых лидером считается миндаль. Однако арахис, напротив, не приветствуется — его относят к «тяжелой» пище, которая может затруднить пищеварение с утра. Прекрасным дополнением к орехам служат сухофрукты: инжир, курага и финики, которые дают естественную сладость и заряд витаминов.
Пример полезного завтрака из практики
В качестве наглядного примера идеального саттвического завтрака можно привести творог, дополненный смесью сухофруктов и орехов, который запивается стаканом молока. По сезону сухофрукты можно заменять свежими фруктами. Такой вариант завтрака, по отзывам многих практикующих, обеспечивает длительное чувство сытости, легкость и прилив сил.
Идеальный саттвический завтрак - творог с сухофруктами и орехами
И еще один приятный бонус для тех, кто любит сладкое: утро — это лучшее время для десерта в рамках здорового питания. Наиболее полезным и гармоничным выбором в этом случае станут натуральные йогурты, которые сочетают в себе пользу и нежный вкус.
