Начните день ярко и вкусно, приготовив на завтрак испанскую тортилью. Это блюдо станет отличной альтернативой привычному омлету, поразив домочадцев насыщенным вкусом и ароматом специй. Главное отличие от классического рецепта — тортилью не жарят на плите, а запекают в духовке, что делает её более воздушной и полезной.
Что понадобится
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
- Болгарский перец разных цветов — 2 шт.;
- Зелёный лук — 1 небольшой пучок;
- Растительное масло — для жарки и смазывания формы;
- Куриные яйца — 7 шт.;
- Мускатный орех (тёртый) — по вкусу;
- Молоко — 4 ст. ложки;
- Чёрный перец (молотый) — по вкусу;
- Твёрдый сыр (тёртый) — 78 г;
- Соль — по вкусу;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Тыквенные семечки (очищенные) — 5 ст. ложек.
Пошаговое приготовление
1. Подготовьте яичную смесь. В глубокой миске тщательно взбейте яйца с молоком. Добавьте соль, чёрный перец и мускатный орех по вкусу, ещё раз перемешайте.
2. Обжарьте овощи. Измельчите чеснок и зелёный лук, болгарский перец нарежьте кубиками, предварительно удалив семена. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом в течение 5 минут до мягкости.
Обратите внимание: Вкусно, полезно, дёшево. Быстрый рецепт моркови по-корейски и её положительные свойства.
3. Добавьте сыр и семечки. Натрите сыр на мелкой тёрке. На отдельной сковороде слегка обжарьте тыквенные семечки до золотистого цвета. К обжаренным овощам добавьте половину сыра, зелёный лук и обжаренные семечки, всё перемешайте.
4. Соберите и запеките тортилью. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите овощную смесь, равномерно распределите. Аккуратно залейте яичной смесью, сверху посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 15 минут до золотистой корочки.
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: Рецепт тортильи.
